Köttfärs 5 % till vad?

Den marknaden är rätt obetydlig.
Men förstår din poäng, dock är den inte baserad på smak.
Där vinner den fetare färsen.

Biffar och bullar går fint att göra på 5% i värsta fall kan duju ha. En slatt gräddei smeten.

En anledning till det högre priset kan ju vara att fett är billigare än rent kött.

Ja att den fetare smakar bättre kan jag inte annat än att hålla med om!

5% färsen är ofta gjord på finare råvaror men smakskillnaden är minimal.

OK, jag spelar .

Mager färs passar bra till exempelvis Chili con Carne. Där ger ju ändå bönorna och de andra ingredienserna en krämig konsistens i det hela.

Ett annat förslag är att köra på en traditionell svenne-köttfärssås med en skvätt grädde i.

Ett tredje och förmodligen det bästa förslaget är köttfärspiroger. I och med att man kan ha i diverse grönsaker, samt brödet runtom så upplevs inte färsen som torr.

Om du vill pimpa upp färsen som den är så funkar det alltid att blanda i lite ister. Det är dock lite jobb med det .

~Paul~

Men du som deffar.
Tar du bort kolhydrater eller fett.
Bägge funkar som deff, men av personlig erfarenhet så ser jag kolhydrater enklare att deffa utan.

Jag tar bort av bägge.
Jag löptränar väldigt mycket och anser mig behöva en del kolhydrater för de mer explosiva passen (intervaller i backe t.ex)
Det enda jag försöker hålla ganska stadigt är proteinintaget, något högre E% lägger jag det efter långdistanspassen dock.