Få bort en viss smak

Tjena, håller på med en laxwok och lyckats blanda sweet chili och kokosmjölk i pannan och det blev ingen lyckad blandning.
Någon som vet hur jag får bort smaken från sweet chili såsen?
Är fattig som fan så vill inte kasta maten..

Har ni nå tips på hur och vad man kan göra med mat som blir fel i smaken eller har ni varit med om det själv, dela gärna!

Är det så illa att du måste kasta den annars då? Potatis brukar ju ta upp andra smakämnen/neutralisera exvis salt, men om detta funkar vet jag inte, egentligen? Ät och håll för näsan så känner du mindre smak!

Är det den söta smaken från sweet chili du vill ha bort.
Då skulle ju någon syra funka att balansera upp den lite för höga sötman.

Ibland av någon anledning så blir såsen på köttbullarna lite besk, har märkt att timjan och lite tomatpuré kan styra upp såsen till det bättre.
Anledningen till den blir sån ibland vet jag inte.

Grädde kanske kan få bort smaken, men jag vet inte om det smakar bättre då. Kanske funkar om du sedan blandar i lite andra kryddor.

Kanske funkar att blanda ner en näve färsk koriander? Den är ju väldigt stark i smaken och borde kunna maskera det mesta i tillräckliga mängder.

konstigt, jag menar kokosmjölk och sweet chili är väl en mycket vanlig kombo?
vad var det som blev fel?

Sweet chili är ju rena sockerlösningen och att blanda det med kokosmjölk som är söt i sig låter som det blir kaka på kaka. Dessutom har jag aldrig hört att man blandar i det vid tillagningen då det väl är avsett att serveras som en kall sås vid sidan om?

För mig är sweet chili en ett tillbehör.
En glaze eller marinad.

http://www.kokaihop.se/recept/kyckli...-sweet-chili-2

4. Häll över kokosmjölken, grädden och sweet chilisåsen. Låt koka tills kycklingen är klar och grönsakerna al dente. Ca. 15-20 min.

tack för alla grymma svar!

fick faktiskt "tvätta/spola" maten och prova nå annat.. Smaken av sweet chili hade tagit över alldeles för mycket med det söta så gjorde en sås på tomatkross, grädde, vitt vin, hummerfond. Det blev super!