Citat:
Ursprungligen postat av
tsaritsan
jag älskar knäckebröd, men det smärtar mig att brödet ofta inte är så nyttigt som det skulle kunna vara. det smakar ju ändå inte sött liksom så varför inte göra det sjukt nyttigt istället?
med nyttigt menar jag lite socker, lite vetemjöl, mm...
Rågknäcke, innehåller det vete över huvud taget?
Det söta du känner om du tuggar på rågknäcke är stärkelsen som bryts ner av ett enzym i saliven, amylas tror jag.