Favoritpizza?

Glömde helt bort Italien Cousins, dit går man ju en gång i veckan utöver traditionell napolitansk pizza

Nu gillar jag inte denna typ av pizzor själv, men kan tipsa om att kanske majs kan vara något för er att testa. Är väldigt vanligt på denna typ av pizzor i Norge.

Jag föredrar bea men vitlökssås funkar såklart också. Det man vill åt är mötet mellan sötman i frukten och sältan i såsen.

Blir kanske varannan månad. Jag gör en egen deg eller köper en på affären. Brukar ha Mutti pizzasås med basilika, köttfärs med tacokrydda, riven tacoost och fefferoni.

Alla har olika smak, men själv så ogillar jag just mat som är alldeles för salt och alldeles för söt. Tycker många svenska pizzor är alldeles för bittersalta och allt för sockersöta i smaken, även om det finns bra undantag.

Älskar dock kryddor, och mat som i övrigt smakar mycket. Föredrar därför att göra mina egna pizzor från grunden. Då kan jag få de precis som jag exakt själv vill.

Med tanke på vad tomaterna kostar numera var det kanske inte helt orimligt

Gör egna kebabpizzor med rödlök, mozzarella, kryddade med vitlökspulver och oregano. Pizzainställning finns på ugnen, så kanterna blir knapriga. Gärna med en sås bestående av majonnäs, färsk vitlök och sambal olek så det blir sting på pizzan.

En annan variant av samma pizza är att byta ut mozzarellan mot mögelost.

Äter pizza oregelbundet. I perioder ingen pizza, och någon vecka 3 ggr.

Just nu är jag på väg ur en pizza- period, och in i en indisk matperiod med kyckling, vitlök, röd currypasta, kokosmjölk och grönsaker. Betydligt nyttigare.

+1 på den, gärna uteservering. Äter nog pizza max 5ggr per år, 60% av dessa på förortshak, resten från pizzerian i mitt kvarter.

Äter inte pizza så ofta typ var tredje månad

Oftast "Oxfilé", tomat, fårost, ruccola å lite bea.

PanPizza, Pepperoni.
Vanlig pizza, Calzone.

Jag har sådan tur numera som pensionär att jag bor på ett sådant varmt ställe så jag kan sitta på en uteservering åretrunt.
Tänk att sitta nere vid havet på en servering med en god pizza och några kalla öl.
Smakupplevelserna blir mycket bättre.

Här är ett ställe som dom har färska nya lagustines, muslir på pizzan och rikligt med lite starkare ost.
Mycket gott är det.

Det går i vågor. Ibland går det ett par veckor mellan pizzorna, ibland blir det pizza flera gånger på en vecka.

Favoriten är capricciosa med vitlökssås på, gärna så flötig att man får balansera pizzan hem med vattenpass ovanpå så det inte rinner av.

Annars funkar alltid en maffioso eller kebabpizza med sallad och sås på.