Hells Kitchen vs. verkligheten

Hej.

Kort fråga. Hur bra är egentligen deltagarna i Hells Kitchen? Jag tycker de klantar till så mycket småsaker att det känns som om det hela är upplagt för det. De ska vara mediokra så Gordon kan skälla ut dem.

Så ni som vet lite mer om matlagning, hur pass svåra är deras uppgifter? Tänker då främst när de har restaurangen öppen.

Mvh.

Känns som att en del är fake, t ex det med rå kyckling.
Iaf enligt min farsa som har arbetat både som kock, bartender, hovmästare och lite annat så sitter det i ryggmärgen efter bara något år hur länge det tar för en kyckling att inte vara rå.

Vissa av dessa säger ju själva att de har arbetat i branschen i flera år, man börjar då undr aom det inte är fake, eller så jobbar de på snabbmatsställen när de säger att de jobbat inom restaurang :/.

Jag har alltid haft mina misstankar att en del är upp gjort. Och ibland känns det som att det bara måste vara fejk. Vissa fel dom gör går bara inte. Speciellt när många av dom har bra jobb inom restaurang branchen.

Har ätit på restauranger med "erfarna" kockar och fått in fisk och kyckling med råa delar. Misstag händer. Kan tänka mig att spisar, ugnar, grytor och pannor etc. som de använder i programmet inte är samma som de använder i deras vanliga kök, sedan stressen iom att de bedöms och är i en tv produktion gör nog att misstag händer.

Visst kan stressen bidra till att man gör misstag. Men att skylla på att det är andra stekpannor, ugnar och redskap etc är det dummaste man kan skylla på.. haha. Är man erfaren kock spelar det ingenroll.

Och dom gör ju lite väl många stora misstag, så man börjar ju undra om en press kan "framkalla" så mycket misstag.

Eller är det så att Gordon Ramsey har så höga krav på maten så de blir oftast fel för kockarna

Troligen är det en avsiktlig blandning av deltagare. Säg att sex av dem har en vettig chans att vinna och utföra jobbet som segraren får, sex till som är hyfsade men främst intressant utåtriktade och så till sist två eller fyra riktiga gökar.

Jag tror jag har sett de flesta säsongerna och det är inte snack om att finalisterna är något annat än skolade proffs.

Det är stor skillnad mellan tillagningskärl och tillagningskärl. Material, tjocklek, värmeledningskapacitet etc. kan alla kan påverka tillagningstiden.

Självklart det är skillnad och klart det påverkar. Men man kan inte skylla på det, är man så erfaren som dom säger sig vara är/ska det inte vara speciellt svårt att byta redskap etc.
Gordon Ramsay har ju själv sagt det i programmet när folk skyllt på att köket och redskapen är nytt för dom eller annorlunda än det dom vana vid.

Hela poängen med Hell's Kitchen är väl att folk gillar att se Gordon Ramsay vara låtsasarg på medelmåttiga kockar? A circus of cruelty

Jo, hade ju inte varit lika underhållande om han var trevlig eller om felen de gjorde endast var av typen "lite sned garnityr" "såsmönstret var inte perfekt" osv. Tror inte folk hade kunnar identifiera sig på samma sätt då.

Visst är det säkerligen lite påklistrat drama för tv-tittarna, men som någon sa. Misstag händer, hur små eller stora det än är. Har man jobbat i ett stressigt kök, så vet hur man hur det är...

Såg Sveriges mästerkock igår, och deltagaren med skägg, fick återigen kritik för han inte hade kryddat tillräckligt. Hur svårt är det att krydda något kan man ju tänka då.