Gammalt beprövat recept:
18 liter vatten. (om du använder en vanlig 25 L cofpa-dunk upp till nederkanten på fyrkanten på framsidan av dunken).
6 KG strösocker.
500 G gula ärtor.
ett paket (50 G) jäst för söta degar. Smula ner i en burk vatten och skaka om innan så det blandar sig ordentligt.
En påse hjorthornssalt (50 G) som "booster"
Skaka om ordentligt och ställ den på ett varmt ställe. Ha ALLTID locket uppskruvat minst ett halvt varv när det är utan uppsikt.
Efter drygt 3 veckor har det jäst färdigt och är drickbart efter lite tillvänjning. Mot slutet luktar det som sura strumpor, så det är nog idé att gömma dunken för snokande typer.
Slutprodukten smakar som lite surt vitt vin och håller ungefär 14%.
Häll över till några smidigere behållare som det går att hälla ur och sätt en ny sats. Bottenslamset ska du undvika, så använd en ren trasa när du häller av de sista litrarna.
Det funkar även bra att bränna i en FOA-brännare.