Äter ni brosk?

Att svenskar inte äter brosk tror jag är kulturellt, i hlegen lärde jag våra gäster att äta brosk och de förstod inte varför de aldrig provat det tidigare.

Gillar man inte brosk så vet man ingenting om mat-bedömning, det godaste som finns.

Att brosk är det godaste som finns kan du inte mena.
Det är jävulskt smarrigt rätt tillagat, men inte det godaste som finns va?
Vilken typ av brosk körde du och hur kickade du det?

Jo, jag menar det. Tänk om man kunde köpa brosk per kilo istället för det lilla vi får nu, MUMS!

Jag tror inte på matlagning som görs efter recept, från mig kan du därför inte få dl-recept etc.

Men mitt recept utan mått följer:

Kycklinglår som du rensar skinnet på ordentligt, sedan tar du bort enbart benen och senorna. Då är det dags för att skära hela köttet, inklusive skinn och brosk, i små bitar. I brosket kan lite ben fastna ibland, var inte så noga med att plocka bort benet, där i hörnet är benet ganska mjukt och det blir väldigt gott om du låter det vara kvar.

Nu lägger du det på spisen, i många rätter inklusive den här rätten så gör kyckling sig godast när den står på spisen så lite "så köttet är på gränsen till rosa" om du förstår hur jag menar. Då slänger du i majs och en speciell typ av "spagetti" som är extemt tunt och de är små. Sådan "spageti" används till ris/bulgur. Nu rör du om en kort stund.

Då slänger du på bulgurn och rör om i någon minut, nu avslutar du med varmt vatten. Bulgur suger åt sig enormt snabbt så det tar ungefär 3 minuter från att du hällt i vattnet.

Testa det, det här kan man äta årets alla dagar till skillnad från vissa rätter som man lätt kan tröttna på även om de skulle vara riktigt goda till en början. Obs! Är godast på höst, vinter och vår.

Finns det människor som äter brosk? Man upphör aldrig att förvånas här. Nej jag skulle aldrig äta brosk.

Inte konstiggare än att du äter köttet, hur ska du veta vad det är du går miste om då du bestämt dig att aldrig testa det? Men jag kan samtidigt förstå, själv har jag bestämt att exempelvos senap och kavjar är det äckligaste som finns utan att någonsin testat.

Däremot, kommer inte ihåg hur, så testade jag en gång kycklingröra trots att jag äcklades av det lika mycket som senap och kavjar. Jag hade turen att äta det när det var gjord som bäst, idag är kycklingröra en stor favorit.

Jag äter brosk. Innehåller ju massor med kollagen och ger lite härligt tuggmotstånd.

Jag har ju testat det så tillvida att man ibland liksom får en broskbit i munnen av misstag. Det brukar jag inte gilla! Då är det svälja snabbt som gäller. Eller få ut det på ett diskret sätt.

(Röror brukar jag undvika, jag vill se vad jag äter. I en röra kan vad som helst dölja sig inklusive diverse bakterier. Jag kanske skulle satsa på att ge senor och brosk en chans på tallriken då eftersom jag inte gillar geggiga saker som röror, gratänger och slippriga såser. Dessutom ska man väl äta upp så mycket som möjligt av djuret ifråga egentligen.)

Hmm...Jag tror jag ska fråga min tandläkare om det här med brosk innan jag börjar experimentera.

Ljudet av någon som äter brosk är förfärligt.

Senor har jag ibland fått i munnen av misstag, riktigt riktigt äckligt. Brosk däremot, MUMS! Jag hade gärna köpt dina brosk när du lagar mat och slänger det, till skillnad från dig så äter jag extra långsamt medan en broskbit är i munnen för att det tyvärr är så lite till skillnad från köttet. Följ mitt recept i inlägget ovan så ångrar du dig, troligtvis, inte.

Är inte heller så förtjust i geggiga saker, men kycklingröra är ett fantastiskt undantag. Den godaste kycklingröran är den man gör själv hemma, så inga problem att veta vad som finns i och hur ren den är. Ifall du skulle göra kycklingröra så se till att den är i kylen en dag innan du äter den.


Nejdå, du skadar tänderna tio gånger mer om du biter i ett äpple än en broskbit.


Vi njuter och ni lider!