En aning off topic, kanske, men jag hittar inget ämne till min fråga, så jag frågar här.
Tydligen ska man inte använda hög temperatur när man använder en emaljerad gjutjärnsgryta. Har sett rekommendationer om att använda låg till mellanhög värme när man lagar mat i den.
Innebär det då att jag ska ha max 3 på min sexskalig spis, eller kan man sträcka sig på även en 4?
Tar det längre tid att laga t.ex. en korvgryta än med en vanlig stålkastrull? Är det dubbla tiden då, eller tar det ännu längre?
Hittar ingenstans info om att laga mat i emaljerad gjutjärnsgryta! De är kanske inte så vanliga längre.
Tack för svaret redan i förväg! Jag vet att det finns kunnigt folk på forumet.
Tydligen ska man inte använda hög temperatur när man använder en emaljerad gjutjärnsgryta. Har sett rekommendationer om att använda låg till mellanhög värme när man lagar mat i den.
Innebär det då att jag ska ha max 3 på min sexskalig spis, eller kan man sträcka sig på även en 4?
Tar det längre tid att laga t.ex. en korvgryta än med en vanlig stålkastrull? Är det dubbla tiden då, eller tar det ännu längre?
Hittar ingenstans info om att laga mat i emaljerad gjutjärnsgryta! De är kanske inte så vanliga längre.
Tack för svaret redan i förväg! Jag vet att det finns kunnigt folk på forumet.
Citat:
En aning off topic, kanske, men jag hittar inget ämne till min fråga, så jag frågar här.
Tydligen ska man inte använda hög temperatur när man använder en emaljerad gjutjärnsgryta. Har sett rekommendationer om att använda låg till mellanhög värme när man lagar mat i den.
Innebär det då att jag ska ha max 3 på min sexskalig spis, eller kan man sträcka sig på även en 4?
Tar det längre tid att laga t.ex. en korvgryta än med en vanlig stålkastrull? Är det dubbla tiden då, eller tar det ännu längre?
Hittar ingenstans info om att laga mat i emaljerad gjutjärnsgryta! De är kanske inte så vanliga längre.
Tack för svaret redan i förväg! Jag vet att det finns kunnigt folk på forumet.
Tydligen ska man inte använda hög temperatur när man använder en emaljerad gjutjärnsgryta. Har sett rekommendationer om att använda låg till mellanhög värme när man lagar mat i den.
Innebär det då att jag ska ha max 3 på min sexskalig spis, eller kan man sträcka sig på även en 4?
Tar det längre tid att laga t.ex. en korvgryta än med en vanlig stålkastrull? Är det dubbla tiden då, eller tar det ännu längre?
Hittar ingenstans info om att laga mat i emaljerad gjutjärnsgryta! De är kanske inte så vanliga längre.
Tack för svaret redan i förväg! Jag vet att det finns kunnigt folk på forumet.
Det finns ganska liten korrelation mellan hur varm din panna är och vilket effektläge din spis står på.
En tom panna på 3:an blir snabbt varmare än en full gryta där du precis har vräkt ner 2kg kallt kött och spisen står på full effekt. För att inte prata om en panna som är full med vätska: vätskan, och därmed grytan, blir inte varmare än hundra grader oavsett effektläge.
Om pannan är för kall ökar du effekten - om den är för varm minskar du effekten.
Frågan är snarare hur du lär dig att reglera effekten - för det måste du göra. Jag använder framför allt hörsel och luktsinne för att avgöra hur varm pannan är.
__________________
Senast redigerad av madtop 2017-09-13 kl. 11:27.
Senast redigerad av madtop 2017-09-13 kl. 11:27.
Stöd Flashback
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
Swish: 123 536 99 96 Bankgiro: 211-4106
