Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
2019-05-22, 23:04
  #277
Medlem
Yahnoovass avatar
Billys i mikro, mmmmmmmmm. Osten blir smällt på annat vis.
I ugn blir brödet hårt och tomatsåsen smakar mer... och tar 30min längre.
Citera
2019-05-22, 23:26
  #278
Avstängd
Citat:
Ursprungligen postat av Dofterna
Maillard-effekten.

Näppeligen.
Citera
2019-05-22, 23:27
  #279
Medlem
TattooedFuckers avatar
Smakar bättre i ugn med lite bea på .... men orkar man inte vänta är de gott i mikron med
Citera
2019-05-22, 23:28
  #280
Avstängd
Citat:
Ursprungligen postat av VoldsamKnarkare
Textur gör mycket för smakupplevelsen. Varför är det inte gott med okokt pasta? Varför är det inte nice med chips som du hällt vatten över?

Du får yta på osten, krispig botten. Det är trevligare helt enkelt.

Det är precis därför Billyspizzan är anpassad för micro.
Citera
2019-05-23, 00:09
  #281
Medlem
Mikrovågsugnen värmer snabbt vattenmolekylerna inuti pizzan hyfsat jämnt över hel pizzans volym. Pizzan blir varm och degig.

Ugnen värmer pizzan långsamt via den varma luften som långsamt leds i pizzan. Då hinner pizzan torka och därför blir den sprödare/krispigare på utsidan och dessutom gräddad. Samtidigt är den relativt mjuk på insidan (beroende på hur länge man gräddar).
Citera
2019-05-23, 11:47
  #282
Medlem
kasperwolfgangs avatar
det handlar om kemi...tänk nybakt bröd från ugn.

och så tänker du samma sak fast skiten har åkt en tur i mikron....naturligtvis blir det en oätlig katastrof
Citera
2019-05-24, 14:22
  #283
Medlem
VoldsamKnarkares avatar
Citat:
Ursprungligen postat av cdec
Det är precis därför Billyspizzan är anpassad för micro.

Anpassad för? Den blir ju inte krispig i mikron. Den funkar bra att köra i ugn. Kör dem alltid i ugn om jag ändå har tid. Föredrar textur framför att tugga på något som mest påminner om en disksvamp.
Citera
2019-06-18, 01:31
  #284
Medlem
volvo 240s avatar
Vart har de gjort av den godaste, dvs den med pepperoni?
Citera
2020-02-03, 18:43
  #285
Medlem
Vad är grejen med att de fortfarande efter alla dessa år envisas med att skriva att den ska köras i micro i 2 minuter från djupfryst tillstånd när den aldrig blir tillagad ordentligt på 2 minuter?

Jag kör mina i micron här hemma med 800w effekt i 4 minuter och då är den fortfarande typ bara upptinad, det krävs minst 2-4 minuter till på 800w för att den faktiskt ska bli uppvärmd hela pizzan igenom, har alltid upplevt det innan på andra micros också
Citera
2020-03-24, 17:17
  #286
Medlem
rymdteleskops avatar
har ni testat den nya, "billys go bananas", med banan i, det är omöjligt att de har riktig banan, detta är banan ester, smakar banana skids med skinka, sur banan smak är det. plus väldigt stark, billys snälla ha typ en tredje del så mycket banan molekyl, inte för att jag kommer äta denna igen då men.

Citat:
Ursprungligen postat av uttrakad90
Vad är grejen med att de fortfarande efter alla dessa år envisas med att skriva att den ska köras i micro i 2 minuter från djupfryst tillstånd när den aldrig blir tillagad ordentligt på 2 minuter?

Jag kör mina i micron här hemma med 800w effekt i 4 minuter och då är den fortfarande typ bara upptinad, det krävs minst 2-4 minuter till på 800w för att den faktiskt ska bli uppvärmd hela pizzan igenom, har alltid upplevt det innan på andra micros också
håller med, gillar när den är körd länge, lägger på minst 30 sek på allt jag mikrar "balanseras mot hur mkt jag orkar vänta", det kan ske det här med pizzan där osten blir som lim och brödet plötsligt hårt som knäcke bröd, just innan den blir så är den som godast, även om t ex capricosa pizzor sitter fast i påsen vid det laget

svalde sista banan tuggan nu. helvetes jävla. ät den inte köp den inte
Citera
2020-03-24, 17:24
  #287
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av rymdteleskop
har ni testat den nya, "billys go bananas", med banan i, det är omöjligt att de har riktig banan, detta är banan ester, smakar banana skids med skinka, sur banan smak är det. plus väldigt stark, billys snälla ha typ en tredje del så mycket banan molekyl, inte för att jag kommer äta denna igen då men.


håller med, gillar när den är körd länge, lägger på minst 30 sek på allt jag mikrar "balanseras mot hur mkt jag orkar vänta", det kan ske det här med pizzan där osten blir som lim och brödet plötsligt hårt som knäcke bröd, just innan den blir så är den som godast, även om t ex capricosa pizzor sitter fast i påsen vid det laget

svalde sista banan tuggan nu. helvetes jävla. ät den inte köp den inte

Jag kör alltid en Billy pizza minst dubbla tiden för att den ska bli helt uppvärmd, spelar ingen roll att påsen blir 200 grader
Eller om jag tänkt innan så har jag lagt fram pizzorna några timmar innan så att de är upptinade innan micron, då kanske de blir klar på 2 min men det är sällan
Citera
2020-03-24, 20:33
  #288
Medlem
Någon som testat nya Billys Pan Pizza Capriciosa?
Citera

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback