Bilder på dina maträtter v.2

Ja sådär skall det se ut, jag trodde för ett hemskt ögonblick att du gjort torrköttssoppa.

Den kan man endast få tillstånd att göra om köttet torkat för länge eller är på annat sätt oätligt. Perfekt torrkött skall inte användas för att göra torrköttssoppa på.

Fasiken vad jag blev sugen på torrkött nudå...

Nyårsmat. En lite förrätt som käkades med annat småplock.

Småpizzor med dillpest, getost och killingkött.

Killingsadel
http://www.barariktigmat.se/images/b...a/P1050471.jpg

Killingsadel körd sous vide med utskurna kotletter.
http://www.barariktigmat.se/images/b...a/P1050474.jpg

Dillpesto med mandel
http://www.barariktigmat.se/images/b...a/P1050473.jpg

Klart
http://www.barariktigmat.se/images/b...a/P1050483.jpg
http://www.barariktigmat.se/media/k2...8b76c06b_L.jpg

Nej för tusan. Torrköttsoppa skulle jag aldrig komma på tanken att göra. Torrkött ska avnjutas i tunna flisor utskurna med en morakniv. Synd bara att priset ligger på nästan tusenlappen per kilo, om man köper det färdigt i affären.

I övrigt håller jag med dig men kniven borde vara något exclusivare än en morakniv med plasthandtag.

En lappkniv är väl det ultimata.

Exakt min mening.

Tycker fan det är ett rimligt pris ändå. Det motsvarar väl knappt en femtiolapp färskt kött?

Citronen är jag lite tveksam till men annars såg det förjäkla gott ut. Appetizers?

Det gör snuset åxå (kostar 1000kr/kg), och jag måste säga att då jag torkat älg själv så tar dom bitarna slut ganska fort så jag har fått köpa från butik åxå. Men bra torkad ren är inte så enkel att finna.

Egentorkat är nog ändå bäst.

Var du tvungen visa upp vad du har? Fan i helvete vad jag har saknat äkta torkat renkött!

Jädrans vad god revbenspjällen såg ut där, mört och saftigt..

Gott nytt år på dig med, i efterskott

Sötsur fläsk...

http://i.imgur.com/qJVhI6C.jpg