Kötthästar, hur föda upp och var slakta?

Oj, 1500-2000 kr per kuse är väl närmast att likna vid skrotningspremien för bilar...

Då återstår frågan om hur man gör häst till en dyr delikatess. Häst smakar redan gott, och jag misstänker att den går att få riktigt superbt delikat med rätt foder. Antag nu att man föder upp en hel flock, typ 15 djur per år, i stället för ett keldjur per 20 år.

Går det att få ekonomi i det?

Lock-värdet kan vara att man käkade häst före kyrkans intåg/intrång och att alla hårdrockare automatiskt kommer att digga hästkött på grund av detta.

Om du vill tjäna pengar är det futtiga slantar du skulle få för hästköttet,slaktpriset är löjeväckande,du skulle tjäna hundra ggr mer på att föda upp och sälja ridhästar till småtjejer. Garanterat. Tyvärr fraktas en del stackars svenska hästar till tex Italien där de i princip sparkas av djurtransporten ofta svårt skadade och döende..inget gott att äta sånt kött,själv älskar jag hästar och äter inte hästkött. Renkött däremot är mumma.

Att föda upp hästar för slakt länar sig definitivt inte. De kostar mer att få in och ut ur mamman och sen föda upp än vad den har som slaktvärde sedan. Slakterierna tar årligen hand om massor av kasserade ridskole- tävlings- och privathästar som det bl.a görs kött- och benmjöl till djurfoder av. Skinnen går till läderindustrin.

Jag köper gärna hästfilé i Östermalms- och Hötorgshallen. De jag köper av brukar veta varifrån hästarna kommer, ex Solvalla eller Täby. Då rör det sig oftast om ganska unga tävlingshästar i fin kondition som har råkat skada sig så de inte kan lagas.

Även andra skadade, gamla eller elaka tävlingshästar + ridskolehästar och privathästar går till slakt. Är hästarna gamla och sega blir de nästan undantagslöst mat för hund-/mink-/annat djur, är de yngre med hyfsad muskulatur kan de bli människomat. Hästfilé är mör och god och har lättuggad konsistens. De mest älskade sällskapshästarna och många av de kända avels/tävlingshästarna får ofta leva ett gott pensionärsliv och när det är dax så brukar det komma en slaktbil med tillhörande exekutor till gården och fixa det hela under ganska avdramatiserade, lugna och värdiga former. Sen begravs de gamla godingarna ofta i nån hage under något träd eller på en hedersplats på stuteriet.

Affärerna brukar inte skylta med hästkött direkt.
Men du kan beställa så tar dom hem.
Det brukar sparas file och biff,resten blir korv.
Mycket billigare än motsvarande nötdetaljer,mycket mört,mer fintrådigt än nöt,men med än väldigt söt bismak.
Jag kunde inte äta det.

Men, om det inte lönar sig att föda upp kötthästar i Sverige, hur kan det löna sig att göra samma sak i Sydamerika och sedan skeppa köttet över halva jordklotet till Sverige??

Och på tal om att unga hästar smakar bäst. Det är unga hästar vi talar om som kötthästar också, ett- eller tvååringar utan någon som helst ridträning.

Nej.

Äter araber mycket/lite hest?

Farsan tjöpte hestkorv en gång,jag smaakad å blev ecklad hehehe

Troligen är det billigare att föda upp kötthästar i Sydamerika än i Sverige plus att uppfödarna är nöjda med vad de får för sina hästlik där.

När det gäller svensk hästavel så föds många föl som inte lämpar sig för varken inridning eller inkörning. De blir skadade, har genetiska defekter/sjukdomar eller är helt enkelt sköra eller har felställda ben, hjärtfel eller något annat som är för dyrt eller för svårt att åtgärda. Hästar är knappast mer förskonade mot allehanda uppväxtproblem och olyckor än vad andra djur (och människor) är.

Hamburgare görs väl till största del av nötkött

Spädhäst kanske kunde vara nåt, istället för grisfest så
spettar man ett föl och grillar. Hästvännerna ska inte klaga,
för dom säljer/avlivar ju hästskrället när dom växt ur den.
Eller om den inte duger till.

Men att föda upp häst för föda lär inte löna sej, men köttet är
ok och skall icke förfaras.

Därför att det är dyrare att föda upp en häst i Sverige. Till skillnad från sydamerika så råkar vi lixom ha SNÖ på vintern, vilket innebär att hästarna måste stödutfodras. Vi har för övrigt mycket strängare djurskyddslagar vilket innebär högre stall-, foder- och liggunderlagkostnader, och så kostar det skjortan med veterinärbesiktningen innan slakt.

Nej, det där med lönsamhet kan du fetglömma. MÖJLIGEN kan du föda upp hästar off the grid och sälja köttet svart. Men jag betvivlar att du går runt på det.

Skilj på hamburgare och "hamburgarkött". Det senare är alltså pålägg - att ätas på mackan. Du vet det där mörka kallskurna som finns i varenda livsmedelsaffär.

Förvånande hur många här som faktiskt verkar vara helt omedvetna om att man även i Sverige äter hästkött.
Måste vara ett fruktansvärt trauma för alla små hästflickor där ute som tror hästar är ett jävla nöjesredskap.