Slottsstek

Hepp!

Ska snart sätta igång med en slottsstek till en rustik och lite senare söndagsmiddag. Aldrig provat förut, så skummar lite olika recept. Hittar, både nu men även tidigare i andra stekrecept, två olika vägar. Antingen stekgryta på spisen i vilken du kokar steken i sitt spad. Den andra där du kör in hela stekgrytan i ugnen på lämplig temperatur och låter den bli färdig (kokas?) där. Ni som kan: är det någon skillnad på dessa två tillagningssätt? Om så; vilket borde jag välja till min lilla gynnare som ligger där i köket och väntar på mig?

Och några andra genrella tips vad gäller slottssteken?

Tack och bock!

Det finns egentligen inget rätt eller fel. Så här gör jag i grova drag: http://www.ica.se/receptsida/klassis...tsstek-634505/

~Paul~

Jag gör alltid mina stekar i en gryta på spisen. Det är väl mest av gammal vana kanske, men jag tycker att det är lite småtrevligt när den står där och puttrar.