Fransk maträtt med ost och öl?

För några veckor sedan kom jag och en fransman in i en diskussion om "vanliga samt ovanliga maträtter" i Brisbane. Han nämnde då en maträtt med öl och ost i. Vad jag förstod det så skulle man steka ingrediens-som-jag-glömt + ost i öl.

Är det någon som har erfarenhet av maträtten? (hittar inget på google)
Är det så gott som det låter?

Hade varit skoj om någon kunde dela med sig av den här intressanta maträtten!

Maträtten...

edit: Maträtten ska då vara en fransk maträtt!

Tjejen föreslog tartiflette. Kanske lite långsökt då du antagligen hade kommit ihåg antingen baconen eller potatisen.

Den enda maträtten jag kan komma på som innehåller öl+ost är Welsh Rarebit (eller Rabbit)

http://sv.wikipedia.org/wiki/Welsh_rarebit

Kanske finns en fransk motsvarighet?


Alternativet är Bagarpotatisgratäng (Pommes Boulangere) som kan göras med öl, buljong och/eller vin.

De två franska rätterna jag kommer att tänka på är boulangere-potatis (har redan nämnts) samt fransk löksoppa.

~Paul~

Gammal hederlig sjömansbiff?



Edit: fan nu blir jag hungrig

Rätten är fransk . Dessutom är det tydligen ost i den, vilket det inte är i sjömansbiff.

~Paul~

Det tänkte mer att det kunde vara nån ursprunglig fransk variant

Sjömansbiff är visserligen influerad av det franska köket men det är osten som krånglar till det .

~Paul~

Finns ju tusentals recept i Frankrike och säkerligen ganska många fler än ett som har ost och öl som gemensam nämnare.

http://www.norddomicile.com/saute-de...4,086cui02.cfm

Tänker på samma som paul, löksoppa, gratinerad sådan!

Vilket öl rekommenderas att användas till löksoppa?

Ingen alls?
I klassisk fransk löksoppa ska det vara vitt vin - inte öl.

Men samtidigt är kombon öl och lök inte helt fel fast det drar ju lite mer åt sjömansbiff.
Välj öl efter din smak. Vill du ha sötma väljer du ett lite sötare öl, vill du ha beska så väljer du ett sådant öl. Jag föredrar ett halvmörkt med lite sötma i sjömansbiff.