Likör 43 i efterrätter!

Tänkte ha en höstmiddag snart. Märkte till min förvåning att jag hade en osprättad flaska likör 43 hemma. Fick en idé att jag skulle använda den i efterrätten, googlade lite och hittade något recept på en chokladmousse som man skulle ringla likören över.

Kära matvänner, har ni några bättre och mer innovativa förslag hur jag ska använda min likör i en efterrätt?

Tack på förhand!

Den gör sig ju jävligt bra tillsammans med mjölkprodukter, du kanske kan göra någon typ av egen vaniljvisp/panacotta?

Försök göra en slags inläggning till bär!
Koka en sockerlag (50/50) och tillsätt en skvätt likör, låt kallna och häll i en burk med valfria bär, låt stå 2-3 dagar. Servera med vaniljglass, ringla ev. över mer likör om så önskas.

Vad tror du om denna?

http://www.youtube.com/watch?v=SDxjeBgXBaA

Såg väldigt gott ut men den hade inget med Likör 43 att göra dock, kan inte flambera med 31% alkohol.

Skäms på mig!

Skulle man kunna göra en sabayonne på likören då?
Servera i ett cocktailglas med en krispig nöt och chokladrulle.

Tre lager filodeg med penslat smör emellan.
Smält mörk choklad blandat med hackade pistagenötter och mandel. Lika delar nötter och choklad.
En sträng med blandningen i nedre kanten rulla ihop.
180 grader 8 min, pudra med florsocker.

(Filodegen torkar fort, låt ej ligga framme.)

Brukar pochera persikohalvor i vitt vin, socker och vaniljlikör. Där borde likör 43 vara en värdig ersättare.
Ta sedan smördegsplattor delade i 2 bitar. Gör ett avtryck med ett mått eller dricksglas som är ungefär lika stort som omkretsen på persikan.

Lägg en klick hasslenötsmassa eller nutella i cirkeln. När persikan kokats mjuk pillrar du av skalet och lägger halvan över hasselnötsmassan. Pensla området utanför cirkeln med vispat ägg och ställ i ugnen ca 10-15 min i 225 grader

Tack för alla förslag!

Funderar på panacottan men ni får gärna kom med fler förslag!