massor av gravad lax! vad göra?

Hej o hå. Var med och höll i bespisningen på ett kalas för ett tag sen. När det var över delade vi i köksfolket det som blivit över emellan oss. På så sätt blev jag god för ett tiotal paket gravad lax och typ lika många packet med rökt lax Jätte mumsigt de första 2 paketen men sen är det liksom inte så spännande längre. Så nu Funderar jag på om det går att använda dessa på något annat sätt än bara med typ potatis o sås och som pålägg?
Gjorde ett enkelt försök att göra sushi på det. Var typ bara saltat och sockrat ris med lite vinäger som jag rullade in i laxen. Och käkade med starka såser och soja. Det var sådär
Andra grejer jag funderat på är paj och gratänger?
Någon som har något bra tips vad jag kan laga till på dessa delikatesser?

Köp krustader, fyll med pepparrotsvisp och toppa med tärnad gravlax.
Brukar vara ett poppis tilltugg hos laxätare

frys in till att börja med om du inte redan gjort det. Då behöver du inte föräta dig på en gång ;(
Rökt lax är ruskigt gott att göra pastasås på, bara hacka lite lök, i med lax och på med grädde.
gott att bara krydda med lite citronpeppar och dill. Borde ju funka att göra en gratäng också.
Gör en laxröra till bakad potatis. Eller en laxsallad kan funka?

Gör en laxpudding.
Varva gravad och rökt lax med potatis och dill.
Gör en äggstadning och häll över, in i ugnen.
Ät med lite smällt/skirat smör med dill.
Riktigt gott!

Helvete va sugen jag blev på lax. Skicka mig ett paket vet jag

Riv och pressa lite lime och blanda det med fryst dill.
"Extramarinera" laxen i detta en liten stund (vill du kan du smaksätta med annat också).
Bryn en purjolök och släng på creme fraiche, sedan skivar du upp laxen i lagom bitar och blandar i den i lök/cf-blandningen.
Servera med pasta.
(Detta var det första jag lagade åt min fru, och det funkade uppenbarligen )

Joförfan...det blir grejjer det...eller istället för pepparotsvisp, kör cantadous pepparotsost.

mvh
seadog

En kall smörgåstårta med rökt lax är ju inte helt fel. Annars är en cheesecake med rökt lax riktigt gott:

• Mixa kavring och smör (2:1 i vikt) i matberedare och tryck ut den i en bakform, en sån med avtagbara kanter
• Finhacka schalottenlök, hacka rökt lax och dill och häll i en skål
• Lägg till philadelphiaost och crème fraîche (hur mycket av varje för att få en bra konsistens får man pröva sig fram, jag tycker att 2 dl crème fraîche till 400 g philadelphia blir bra) tillsammans med lite stenbitsrom. Rör runt och smaka av med salt och peppar
• Bred på blandningen över brödbotten. Ställ in i kylen, minst i en timme
• Garnera med stenbitsrom, lax, dill och citronskivor

Den här är en stor hit på varje julbord/påskbord hos oss!

Mhhhm laxpudding =)

Du kan koka sushiris och bara sätta i dig det och lax med soja. Eller så kan du fritera laxskivor.

jag tackar för många och fina tips. jag ska försöka pröva dom allihopa. har ju lax så det lär räka om man säger så ja jag har frusit in dom. det tar mig nog en 3-4 månader att äta upp dom på ett värdigt sätt. tror ni kan dom ta skada av att vara frysta så länge?

kan skicka ett paket med schenker var inte rädd för lite Botulism bara. då laxen kanske inte längre är så färsk vid ankomsten. men va tusan man kan inte få allt

Enkel lunch med äggröra
Lax- och räktoast
Laxpudding
Laxpaj
Råraka med lax och gräslökskräm
Laxlasagne

Finns massor att göra! Dessutom går det jättebra att frysa både rökt och gravad lax