Citat:
Ursprungligen postat av k1ng3n
Det är ju den ungerska soppan jag syftar på. Potatisen är väl den största skillnaden. Skulle inte använda mig av potatis i grytan då den mest är till för att reda soppan. Funkar dock lika bra utan om man vill ha en simmigare lite klarare soppa.
Gjorde en försvenskad variant på denna rätt nyligen med. Bytte ut nötköttet mot renskav och ersatte kumminet med enbär. Det blev riktigt gott. Rekomenderas
OK, det låter riktigt gott. Tyvärr så får man inte tag i kvalitéts-renskav här i Göteborg. I min bekantskapskrets finns dock en del jägare. Frågan är hur en sådan soppa hade smakat om den hade varit tillagad på t ex hjort- eller rådjursbog eller sadel.
Ja, jag misstänkte att det handlade om soppa när jag såg att du hade skrivit potatis. Personligen brukar jag inte ha i tomater, selleristjälkar eller vitlök i min gulaschsoppa. De färska paprikorna brukar jag smörsteka och addera dem först på slutet tillsammans med mängder av mejram. Maggi's flytande soppkrydda ger den sista touchen.
Och ja, du hade rätt. Receptet på gulaschsoppa har varit uppe tidigare om jag minns rätt
Tror t o m att det var undertecknad som lade ut det
~Paul~
.
