Citat:
Ursprungligen postat av FBMinchia
Har för mig att det finns destillerier där man kan boka/köpa en kagge eller ett fat, som de lagrar åt en.
Hur det funkar exakt vet jag inte, men det vore väl rätt kul.
Du kan nog köpa ett fat på nästan vilket destilleri du vill och låta dom lagra den mot en lagerkostnad. Men att buteljera och köpa ut flaskorna skiljer sig lite beroende på var i världen du köper fatet.
Från t.ex. Skottland/Storbrittanien som är med i EU så skulle du i teorin bara kunna låta destilleriet buteljera och betala deras skatt, se får du frakta över flaskorna på något sätt.
I Sverige måste all försäljning av sprit gå genom systembolaget. Så du lånar ut pengarna tills det är dags att buteljera, då får du tillbaks den del dom har lånat av dig som du sen betalar spriten med, pluss att du måste betala svensk skatt om du hämtar ut dom i Sverige. Du kan även hämta ut flaskorna i andra länder där dom har lägre skatt om destilleriet har någon sammarbetspartner där.
Det man bör tänka på att du inte bara kan köpa ett fat och lagra i 30 år hur som helst. När spriten är färdig beror helt på vilken typ av fat som används, hur stort det är samt hur fatet mår.
De svenska destillerierna använder mest runt 40-liters (firstfill bourbon/sherry)fat. Där är spriten klar redan efter ca: 3 år.
För att lagra 30 år behöver du nästan ett "Hogshead"-fat (ca: 238 l), "Butt" (ca: 476 l) eller möjligtvis mindre (runt 100 liters fat) som är inne på 3'e eller 4'e fyllningen för att den inte skall få för mycket bitter träsmak. Men det är mest spekulationer från min sida. Men att börja köpa lös 200-400 liter sprit kan nog svida lite i plånboken tror jag.
Citat:
Ursprungligen postat av Faltung
Bara så att du vet om det. whiskey lagras inte i flaska utan i tunna så se till att köpa en tunna whiskey eller nåt likande och dessutom tror jag att det spelar roll vars du lagrar den så se till att ha ett bra ställe för det.
och gammal whiskey är väldans dyrt...
Inte för att märka ord, men så länge du lagrar en whisky så är den ändå lagrad oavsett om den är på tunna, burk eller flaska.
Men innehållet lär inte dra någon större fördel av glasets egenskaper ju fler år den lagras på flaska!
Ja, det har stor betydelse var du lagrar tunnan. Du skulle nog med fördel kunna lagra en tunna här i Sverige jämfört med Skottland tack vare våra temeraturskillnader. Porerna i träet utvidgas och krymper mer här iom att vi har både varmare på somrarna samt kallare på vintrarna, så fatet bearbetar spriten mer... vilket i sin tur leder till att lagringstiden för faten blir kortare.