Vad kallas denna typen av kött? (Bild)

Jag har alltid undrat vad denna typen av köttbit heter i Sverige eftersom jag alltid ser den överallt på YouTube och har lust att grilla den men vet inte vad den heter

http://i.imgur.com/2fVjm.png

entrecôte?

hängmörad entrecôte?

fel fel fel...

oxe torde det vara iaf..

edit: kan det vara ANGUS BEEF?

Ser ut som entrecoté

Edit: Ser väldigt likt ut som : http://www.meattheworld.se/products/...entrecote.aspx

Troligtvis entrecoté ja.

Tyvärr det sämst smakande 'finköttet'. Om man nu inte gillar smaken av smält fett, personligen är jag mer ute efter köttsmaken så då går ryggbiff eller rostas/rostbiff bättre hem i samma prisklass.

Ser ut som bägge
Ah det gör det
Kanske skall ta på mig att grilla ryggbiff istället eftersom jag också älskar kött smaken.

så svårt är det inte att stava entrecôte....


det var en fin bit TS länkade må jag säga!

Prova entrecôte någon gång, för många är det favoritbiten efter filén, känns som antingen älskar man den där fettsmaken eller så tycker man, som jag, att det döljer köttsmaken.

ja får prova bägge

ser ut som en vanlig porkchop i mina ögon

Det gör det inte alls

http://www.ica.se/ImageVault/Images/...ltHandler.aspx

Däremot ser det ut som en bit Entrecôte, som andra skrivit.

Entrecôte som alla skriver. Kallas oftast Rib-eye eller Delmonico på engelska och är andra änden av ryggbiffen. Bör grillas till minst medium rare för att fettet ska få en chans att smälta ut i köttet.

Jag upplever entrecote som lite "mörkare" smak än hos ryggbiffen. Kan det vara fettet i det som ger denna upplevelse? Tycker även den är svårare ätt få bra rosa färg på den är lite skivlig i köttet inte så kompakt som ryggbiffen som man känner studsen rätt bra med fingret.

Fö så åt jag entrecote för en timme sen typ.