Griskött, muskelont, trikiner och antibiotika

Hej!

Jag har en del funderingar kring griskött, förmodligen är det en del myter men skulle vilja ha mer fakta och sanning i det jag hört. Någon här som har koll på dessa uttalanden?

*Har hört att man kan få muskelont av griskött? Går det att få muskel/ryggont av för mycket griskött? Och varför?

*Danskt griskött är sämre pga all antibiotika? Hur är det med importerat danskt griskött, vad finns det för ämnen i deras kött?

*Halvrått griskött är dåligt att äta. Är detta något som uppstått för att vi förut var dålig på att ta hand om kött och att det ofta innehöll trikiner, eller beror det på något annat?

Vad finns det mer för prat om just griskött?

Har aldrig fått ont av griskött, och äter endast svenskt, så svarar bara på sista frågan.

Dels så hanterar man djuren bättre nu (bättre hygien och man tänker på vad man matar dem med). Men framför allt så kollas _allt_ griskött som går ut till konsumenterna (bland annat i Sverige). Det finns inte en chans i världen att du får i dig trikiner i svenskt griskött, och inte i något annat du köper här heller. Det händer bara inte, det är större sannolikhet att bli skjuten på väg till affären. Sen är rädslan för trikinos lite överdriven också. Dödligheten är typ 0.1%, och det går att bota. Trots att du aldrig någonsin kommer råka ut för det

Rekommendationerna för griskött, när det gäller tillagning, är numera samma som för oxkött. Ät det hur pass rått du vill.

Trikiner är lika utrotat i svenskt kött som tbc men allt kött testas fortfarande ändå. Den enda bakterie du kan få i dig av rosa griskött är någon plasmavariant (?) som doxk dör i frys. Så i princip skulle man kunna äta rått fläskkött som är svenskt och varit fryst.

Debatten om rosa fläskkött luckras upp mer och mer men den gemene kunskapen om vad som är svenskt köttoch inte anses vara för dålig så ingen av de stora aktörerna skullee någonsin gå ut med en rekomendation om att äta rosa griskött är ok men ring t ex Scans matforum så får du se vad de svarar.

När det gäller trikiner så tror jag inte det finns någon risk alls att få i sig det, även med utländskt kött som är köpt i Sverige.

Sen får man väl tillämpa sunt förnuft på ungefär samma sätt som när det gäller oxkött. Dvs se till att det är bra kött och ät det inte om du har nedsatt immunförsvar och/eller är extra mottaglig för patogener. Finns ju en del otrevligheter som kan förekomma i oxkött också, men risken är ganska liten om man är försiktig. Om man nu vill äta grisköttet "rosa", vilket man ofta vill

Trikinos går bara att bota om du äter antitrikinmedicin typ samtidigt som du äter trikininfekterat kött. Dock så är dom ofarliga att ha, så länge du inte måste äta nått som dödar dom, dom utsöndrar nämligen antiinflammatoriska ämnen och om det slutar så får du en sjuhelvetes inflammation.

TS. Trikiner kan finnas i svenska björnar och vildsvin. Dock är det mycket sällsynt.
Skillanden mellan svenska och danska grisar är att deras hushållning är sämre än våran och att köttet i sig är mycket fetare än "våra" svenska grisar. Allt griskött som importeras har jag för mig måste kontrolleras innan, men om du är på semester så undvik kallrökt mat! Där finns trikin.

Danskarna har betydligt sämre djurhållning än vad vi har i Sverige. Ett exempel på detta är att när man packar ihop för många grisar på för liten yta blir de väldigt stressade, utsöndrar adrenalin och börjar tugga på varandras svansar. I Sverige har man löst detta genom att se till att grisarna har mer utrymme och man får på så viss bort stressen. Danskar löser det genom att klippa av svansarna på grisarna så att de inte ska bita varandra i svansen, stressen och lidandet kvarstår alltså.

Intressant länk med jämförelse mellan olika uppfödningsområden: http://www.lrf.se/pagefiles/342/djur...stabell.09.pdf

Är väl bara två personer som haft trikiner på 10-15 år i Sverige. Bägge smittades i forna Jugoslavien. Men har man väl fått i sig maskarna har man det resten av livet.
http://www.smittskyddsinstitutet.se/sjukdomar/trikinos/

Dina frågor liknar dock en skoluppgift, och då tycker jag du ska använda följande sida som källhänvisning
http://islamopedia.se/index.php?opti...ryck&Itemid=78

Det som står i jämförelsen är säkert sant, men eftersom LRF är en lobbyorganisation för svenska bönder ska man nog vara försiktig med att dra alltför långgående slutsatser. De har med all sannolikhet just valt ut bara de frågor där situationen är bättre i Sverige.

Åker man runt i Storbrittanien så ser man ofta grisar som går omkring utomhus - något som aldrig förekommer i Sverige.

Sverige har fått det första inhemska fallet av trikinos på 35 år, en jägare från i Värmland har varit dumsnål och inte gjort trikintest på vildsvinskött:

http://www.smittskyddsinstitutet.se/...a-av-trikiner/