Straffavgift vid utebliven sopsortering

Vi hyrde en festlokal för några veckor sedan.
Det blev missförstånd när det gällde sopsorteringen och vi sorterade inget. Den ända info om det vi fick var lite spontant när en vaktmästare såg oss på väg till conteinern, och löd, "vi har speciellt för kartong och burkar".
Nu har hon vi hyrde av lagt till 1000 kronor på fakturan för att de som arbetar där sorterade våra sopor med motiveringen att de annars får en avgift för osorterade sopor.
Min fråga är om hon kan göra så bara?

Om den avgiften framgår av det avtal ni ingick när ni kom överens om att hyra lokalen så är det naturligtvis helt okej.

Måste verkligen allt stå ordagrant i ett avtal, särskilt ett sådant "avtal" man har när man t ex hyr en festlokal. De är ju nästan alltid muntliga.

Det behöver inte stå i avtalet, men avtalsparterna måste ha kommit överrens om det. Dock är det väldigt svårt att bevisa ett muntligt avtal varför ett skriftligt avtal rekommenderas.

Jag tänkte mer på oväntade stora utgifter för uthyraren som orsakats av inte direkt avtalade saker.

T ex någon kopplar in utrustning som drar mycket ström så att strömräkningen blir 3 gånger så stor som hyran.

Eller om man städar normalt men lägger allt i sopsäckar precis utanför.

I detta fall:

Jag antar att allt lades i svarta sopsäckar och stoppades i "övrigt avfall"?

Den extra kostnaden skulle nog inte blivit mycket högre men den stora mängden sopor (och att det blir relativt okompakt) gjorde att sopkärlen blev fulla och inte gick att använda. Alternativet var då att åka själv med soporna till sopstationen (inte lagligt att transportera hushållssopor för alla företag) eller sortera ut sopsäckarna i rätt kärl (papperskartonger, glasflaskor osv).

Man får väl ingen avgift för att man inte sorterar soporna, utan snarare om man sorterar men sorterar fel, typ slänger plast i pappersinsamlingen? Vill minnas en arg lapp från en hyresvärd där han uppmanade alla idioter som inte klarade av att sortera ordentligt att bara slänga hela rasket i vanliga soporna. Kan vara värt att kolla upp, om de sorterat era sopor pga. ett missförstånd borde det bara vara att tillrättavisa dem.