Lärling på rätt sätt?

Snabb info: Jag är 26 år och jag ska bli konditor.

Mål: Komma in i yrket genom lärlingsplats, öva, öva, öva, kurser genom medborgarskolan m.m och sen bli bäst, fixa ett gesällbrev, arbeta vidare för ännu mer erfarenhet och möjlighet att knyta viktiga kontakter och sen öppna eget.

Bakgrund och vad jag redan vet: Har ej gått livsmedelsprogrammet, så dom utbildningar som finns passar alltså inte mig. Har fullständigt gymnasiebetyg så på komvux är man ju inte jätte välkommen. Finns en Lärlingsutbildning genom komvux dock, är man övertygande kan man ju få gå ändå. 4 dagar på arbetsplats 1 dag i skolan.

Mina åsikter: Men jag tycker inte det väger något tungt att gått någon som helst utbildning genom vuxenskola/komvux. Jag vill hellre fixa en egen lärlingsplats och hålla mig borta från den typen av utbildning. Jag vill helst inte ha något sånt med bland mina erfarenheter men har jag inget val så får jag ju gå den vägen (inget illa om Komvux men jag vill inte sitta i samma klassrum som folk som är där bara för att dom ska gå nåt kul på komvux. Dels...)

Vad jag inte vet och undrar: Kan jag gå till ett Konditori och söka plats där som lärling helt fristående? Finns det en speciell anställningsform (för folk som ej går på gymnasiet, för en sån finns tydligen) som fungerar så eller måste jag ha en skola bakom mig som stöd?


Tacksam för svar och funderingar

Ingen?

Du kan ju gå till ett konditori och fråga om dom kan tänka sig att lära upp dig. Däremot så får man med sig mycket igenom hotell och restaurang. Jag har aldrig gått programet men om jag inte helt misminner mig så tror jag att någon nämnde att man kan välja en konditor inriktning som en del av utbildningen.