järnstekpanna i ugn?

Är det lugnt att ha en stekpanna (tänkte göra ungsfalukorv) i ugnen? Jag har ingen plåt tyvärrnämligen

Är det en gjutjärnspanna så är det ingen fara.

Du kan använda en vanlig kastrull oxå

Japp, det är bara köra på!

Som du säkert redan räknat ut så bör du undvika kärl med plastdetaljer bara. Hjärnsläpp händer dock och jag kanske räddar någon från samma öde som min gamla stekpanna

Har en liknande fundering, kan man slänga in en gjutjärnsgryta i ugnen? Antar att det är lugnt med tanke på att en stekpanna går bra men vill vara riktigt säker...

Det funkar bra, jag gör det ofta, men viktigt att handtaget klarar värmen, så det inte är något plastskit som kan smälta.

Sätt in grütan i ognen sedan sätter du på värmen

Är en bastant gammal gryta helt i gjutjärn som jag fått ärva så inga plastdetaljer eller liknande skit.


Okej, finns det någon speciell anledning till detta? Är lite nyfiken av mig!

Den kan spricka om värmefördelningen blir ojämn

om den spricker då är det då illa

Självfallet kan man ställa in en kall gjutjärnsstekpanna eller kall gjutjärnsgryta i en het ugn. Men man bör kanske inte ställa på en het plåt eller på den heta botten i ugnen utan ställa den på det heta gallret. Lagar själv alltid ugnsfläskpannkaka i en gjutjärnsstekpanna o ställer alltid in den kalla gjutjärnsstekpannan på gallret i en 225 grader het ugn utan problem.

På samma sätt bör man ju inte ställa en kall gjutjärnsstekpanna direkt på en het platta eller en het gjutjärnsstekpanna på en kall platta. Har en tjock träskärbräda eller i realiteten ett tjockt träblock jag ställer gjutjärnsstekpannan när jag stekt klart.

Btw, har 2 gjutjärnsstekpannor, 1 gjutjärnsplättlagg, 1 gjutjärnsgryta o 1 gjutjärnsvåffellagg. ...