Citat:
Ursprungligen postat av Fimparen
Vad är det för skillnad på mörk oxbuljong och köttbuljong... smakar det väldigt olika eller kan man ersätta den ena med den andra?
Utan att egentligen veta svaret så tror jag att "köttbuljong" är gjort eller tänkt att illustrera buljong av fläskkött och oxbuljong således nötkött.
Mörk oxbuljong kan innebära att benen är rostade innan men det brukar kallas för fond då om jag inte missminner mig.
