Terminologin är missvisande på svenska, om man jämför med engelska...
"calculus" - det är engelska termen för vad man kallar analys i sverige: det är vad innehållet i analys I-II, flerdim, partiella/ordinära differential ekvationer osv. på universiteten. Alltså är det "enklare" manipulation av funktioner f(x,y,z,i): derivera, hitta primitiv, polynomutveckling, fouriertransform, integrerin/faltning osv...
"analysis" - det är engelska termer av vad som kallas "matematiens grunder" på universiteten, och inhåller abstarkt material som: topologi, mått och integrationsteori, funktionalanalys...
googla på de olika termerna för att få reda vad de betyder
I praktiken, få saker är medgörliga nog för räkningar för hand, eller så har man andra och fler arbetsuppgifter, än att hinna med att bli guru på att lösa saker för hand. Vad man ofta strävar efter är att få en matematisk modell, som man sedan löser med numersika metoder. Exempel är kraftfördelning i strukturer, simulation av brandförlopp, simulation av vätskeflöde osv... För dessa problem är de involverade funktionerna kända, men går ej att lösa för hand...
Så, för att svara på frågan "hur analytisk matte används": utan en analytisk uttryck har man ingen "modell", man har en "uppfattning"

Modellering innebär precis att man formulerar en "mening" på matematikens språk som beskriver (approximerar) fenomenet man arbetar med - man "författar" en formel, som passar inom vissa intervall till det man tuggar på.
Sedan, numeriska metoder varierar i effektivitet och komplexitet; man måste förstå vad formlera faktiskt säger, föra att välja rätt numeriska metoder, och rätt inställningar till dessa metoder.
EDIT: man kallar det inte analytisk matte... man säger:
"algebraisk manipulation av uttryck" när man gör det för hand (eller i matteprogram som manipulerar uttryck utan att beräkna dom), och
"numerisk approximation" när man räknar på det...