Citat:
Efter att ha testat en handfull recept på chokladmuffins och insett att det jag kört i alla år i själva verket kommer närmast målet så är jag aningen uppgiven. Jag vill göra krispiga och sega, goda chokladmuffins. Hur svårt kan det vara?
Det här receptet testade jag senast:
http://www.kladdkakor.se/muffins
Notera bildjäveln. Sådana muffins vill jag ha. Hur gör man? Jag har försökt att läsa kommentarer för att kunna göra en bättre bedömning av receptet, men händelsevis råkar alla som kommenterat härstamma från neandertalssläktet, så det gav inte så mycket.
Hur som helst, jag körde igenom skitreceptet, men det enda jag fick var äckliga degklumpar som var så äckliga att de förmodligen inte ens dugit som lördagsgodis åt grottmänniskor med Down's syndrom som levde för 100.000 år sedan. Muffinsens var helt sladdriga och deprimerade, förmodligen över mina färdigheter vad gäller bakning. Jag slängde dom djävlarna.
Så, hur gör man? Hur får man sådana där fina muffins som är på bilden? Kan någon skriva ett utförligt recept där det beskrivs i detalj hur man ska göra? Gärna med grammått istället för volymer. Jag skulle nästan helst vilja ha en video på hela jävla bakningen, för efter alla dessa recept tror jag helt enkelt inte på vad människor säger längre. Men ok, jag kan nöja mig med en extremt utförlig beskrivning.
PS. Ja, jag har sökt här på FB. Allt är skit.
post-PS. Jag hatar fluffiga muffins. Jag vill ha sega muffins med lätt krispig yta.
Det här receptet testade jag senast:
http://www.kladdkakor.se/muffins
Notera bildjäveln. Sådana muffins vill jag ha. Hur gör man? Jag har försökt att läsa kommentarer för att kunna göra en bättre bedömning av receptet, men händelsevis råkar alla som kommenterat härstamma från neandertalssläktet, så det gav inte så mycket.
Hur som helst, jag körde igenom skitreceptet, men det enda jag fick var äckliga degklumpar som var så äckliga att de förmodligen inte ens dugit som lördagsgodis åt grottmänniskor med Down's syndrom som levde för 100.000 år sedan. Muffinsens var helt sladdriga och deprimerade, förmodligen över mina färdigheter vad gäller bakning. Jag slängde dom djävlarna.
Så, hur gör man? Hur får man sådana där fina muffins som är på bilden? Kan någon skriva ett utförligt recept där det beskrivs i detalj hur man ska göra? Gärna med grammått istället för volymer. Jag skulle nästan helst vilja ha en video på hela jävla bakningen, för efter alla dessa recept tror jag helt enkelt inte på vad människor säger längre. Men ok, jag kan nöja mig med en extremt utförlig beskrivning.
PS. Ja, jag har sökt här på FB. Allt är skit.
post-PS. Jag hatar fluffiga muffins. Jag vill ha sega muffins med lätt krispig yta.
Hemligheten är att precis som vid kladdkaka, utesluta bakpulvret. Men det där receptet är i sin helhet fullständigt värdelöst. För mycket socker, för lite mjöl och för lite smör i förhållande till socker och mjölmängd. Tsk tsk. SMH
För övrigt ska du ha låg ugnstemperatur och lite längre tid istället. Inga jäkla 180 grader i 12 minuter. Och absolut ingen sirap de vet inte vad de snackar om..sirap gör ingenting segare...
__________________
Senast redigerad av Akvamarin 2013-10-11 kl. 02:32.
Senast redigerad av Akvamarin 2013-10-11 kl. 02:32.
