Ölglass ?

Skulle säga att den första med stout och grädde låter rätt najs. Det kräver väl dock glassmaskin.

Öl-isglass låter väl sådär...
Vet inte riktigt heller hur kallt det blir i frysar. -10?.
Det är väl så att alkoholhaltiga vätskor fryser vid minus det dubbla av alkoholhalten. Alltså 5% öl fryser vid minus 10. Någon slags öl slushie kan det ju bli annars. Låter iof inte som någon höjdare det heller...

Du borde lägga fram idèn. Vi öl älskare skulle älska det!

Nja, djupfryst mat skall förvaras vid minst 18-, så i en frys i hemmiljö skall det vara 18 minus eller kallare. Om din alkohol-frys-tabell-fundering stämmer, vilket den säkert gör, så borde det innebära att man kan frysa öl som håller så hög alkoholhalt som 9 volymprocent. Och så stark öl gillar i alla fall inte jag. Har btw påbörjat provningen av sagda isglass nu. Stoppade in 6 isglass-formar i frysen för en timme sen fyllda med Hof. Får la se hur det här smakar på fredag kväll. Hoppas på en ny glassfavorit.

Rapportera tillbaks! Det här låter riktigt spännande!

Nja.. Det var väl inte fullt så gott som jag hade hoppats...

Det blev liksom ingen riktig is-glass-konsistens på det. den var grynig på ytan och lite.... skum...
Smaken var det inga som helst fel på, det smakade öl, fast avslagen dock.

För att summera. Nej, det kommer inte bli en ny favorit, men det gjorde inget att testa.

Vad var det för alkoholhalt på ölen? Det kanske blir fastare konsistens med mindre alkohol. Jag är fortfarande sugen på att prova.

Jag körde på Hof, 4.5: or. Det du säger kanske inte är dumt, får köra igen på standard 3.5 eller 2.8. Nytt försök till helgen m a o.

Så ska det låta!

Var någon glasstillverkare i göteborg som tillverkade Guinness sorbet för några år sedan.
De låg på gibraltargatan, ingen aning om de fortfarande gör den.

Varför krångla till det? Stout float är ju en klassiker!

http://www.bonappetit.com/recipes/20...th_cocoa_syrup

Haha, frugan kom utvinglande i köket för en stund sen när jag stod och grejade med Ölglass 2.0.

"Vaffan håller du på med för konstigt nu då?"

Det är underligt, dom (kvinnor, iaf min) har ingen förståelse för upptäckarglädje och experimentlust. Eller öl-glass heller för den delen. Inget medhåll därifrån iaf, så mycket är klart. =)

Hon kommer ångra sig bittert när jag lyckats få till den ultimata isglassen och sitter där i solen till sommarn och mumsar på en Carlsberg-pinne. HA! Glöm att du får smaka, kärring!

Ooooo! Nästa idé kommer till mig som dåliga repliker i en hollywood-rulle. Bacardi Breezer-glass! Men det kanske får bli en egen tråd om det. Nujävlar ska det experimenteras.

Finns: http://feber.se/pryl/art/240665/lglass/