Ättikas doftbortagande mekanismer

Nån som vet verkningsmekanismen/erna för hur ättika tar bort dålig lukt?

Använder det hela tiden som doftbortagare för att ta bort röklukt om jag haft förfest och folk rökt inne, för att ta bort dålig lukt i kylen, för att ta bort stank av stekos i köket mm.
Ättikan tycks dra åt sig alla dofter, för när man väl häller ut det luktar det fan.

Men jag är intresserad att veta hur det funkar, är det nån sorts oxidation som sker av doftämnena i omgivningen? har sökt på internet men inte hittat nåt bra svar.

Du ställer en för svår fråga.

Detta är något som jag själv undrat.

Jag har själv provat att köra metoden i ett rum där det hade rökts mycket under många år & jag är ganska säker på att fungerade, men det kan ju vara placeboeffekt, så en bra förklaring hade varit på sin plats.

Efter eldsvådor brukar ju brandkåren sätta ut sk. "Rökätare" , som jag tror använder sig av Ozon för att få bort röklukten, kanske kan det vara någon liknande mekanism med ättika.

Hoppas någon kemikunnig kan belysa mekanismerna bakom detta.

Det funkar =) alla använder det, om du söker på vinegar odour removal får du 1 miljon träffar.
Fast tycker det är bra, glade och andra doftprodukter maskerar bara doften dessutom sprider giftiga substanser i luften och lösningsmedel. Nu i veckan skalade jag räkor och var lat nog att lämna skalen framme över natten, lukta fan men efter att jag hade röjt i köket och ställt ut en kopp ättikssprit i nån timme var stanken ett minne blott =)

Ozon är mer effektivt fast väldigt giftigt att andas in, men rent praktiskt skulle det nog inte funka att dom skulle behöva ställa ut 100 liter ättika