Vad var det jag åt??

Det brukar vara lite dåligt med sortimentet på polenta här i Sverige, men det har blivit bättre. Du brukar i alla fall hitta två varianter i en vanlig mataffär. Dels snabbvarianten som bara behöver kokas i 10-15 minuter och som passar bra till tex polentamos och frityrsmeter. Sedan den grövre varianten som skall kokas en timma eller mer under omrörning, och som lämpar sig bra till gröt, puddingar, och till stekt eller grillad polenta.

Edit: Och visst kan du ha det till pannbiff. Du kan ha det till allt du skulle annars ha potatismos eller ris till. Polentan är ju i sig själv mild och neutral i smaken, så du styr med eventuell smaksättning och konsistens, dvs hur tjock du låter den koka sig, vad den passar till.

Ja, jag har aldrig stött på polenta i en livsmedelsbutik. Och jag går gärna och strosar bland hyllorna. Jag får fråga mig fram. Det är ju som alternativ till potatismos jag vill ha det, så då passar väl snabbvarianten antar jag.

Det brukar stå bland just pulvermos, quinoa, bulgur, couscous, matvete och liknande produkter.
Det kan även stå bland grötris, flingor och vällingpaketen och kallas då för risenta.

OK. Hur skulle du säga att det snabblagade smakar? Om man jämför pulverpotatismos med hemlagat så är ju pulvret nästan oätligt. Smakar som välling. Vidrigt. Jag vill ju få samma gastronomiska upplevelse som när jag åt det sist.

Det enda som skiljer det snabblagade från det "långlagade" är storleken på kornen. Ju finare pulveriserad majsen är (för det görs av torkad majs) desto fortare kokar det.

Risenta är väl varumärket? Eller tänker du på nåt annat?

http://www.risenta.se/sv/Vara_produk...dex=0&search=1


Polenta brukar också finnas vid den etniska avdelningen i butiker.

Nej, du har rätt. På den påsen jag har hemma just nu, står det Risenta överst, och Polenta under det (gul och transparent påse köpt på Ica Maxi eller möjligtvis Willys), så det är väl polenta tillverkat av producenten Risenta.

Ibland så köper jag polentan i en röd och vit kartongförpackning, så det är väl ett annat märke. Har dock ingen sådan förpackning hemma.