Tips på stekt bacon!

Köp sidfläsk.

Är jag den enda som inte använder något matfett/smör/olja när jag steker bacon?

Jag brukar bara dra på pannan på halvfart, lägga i baconen och låta fettet i skivorna smälta ut i pannan. Sen är det bara att dra på full fräs och låta bitarna ligga och puttra i fettet från baconen.

Gör man så så är det ju ändå så att man måste hälla av fett efter stekningen så jag tycker det låter överdrivet att slänga på MER av den varan.

Missar jag något vitalt och är dum i huvudet?

skitsnack! bacon ska inte vara något knäckebröd, stek länge på låg värme, med mycket smör.

Jag stekte baconen med en plattång det blev inte så bra...

Som tur va så hade jag flera packet och gjorde knapriga och fina bacon!
Tack för alla svar!

sån man har till håret?
Funkar de för dig så fortsätt, jag har fett för att få en jämnare stekyta, tycker de blir ojämnt stekt med för lite fett, ibland såpass att en del kan va nästan svartbränd medans en annan del är nästan rå och det slipper jag med extra fett.

Jag brukar följa DePaul i matforumets tips att panera baconet med vetemjöl innan jag steker dem.
Jag upplever att baconet blir knaprigt utan att få den där hårda brända smaken.

Lägger ner baconet i torr kall stekpanna och fräser på, men tar upp dem, innan de blivit knaperstekta. Tycker inte bacon ska vara som chips. Sen köp riktigt rökt bacon. De är milsvid skillnad mellan äkta vara och de sladdriga vattniga skivorna i plastpack, som krymper ner till hälften. Väg skivorna efter stekning och lyxfläsket är inte längre dyrast -

Nej, jag använder samma metod. Känns onödigt att tillföra fett när det, som du säger, sipprar ut ett perfekt smörjmedel efter blott en stund. Jag brukar dock se till att då och då röra om en aning för att få en jämn yta.

Jag brukar ha i lite fett i pannan och steka på medelhög temperatur. Har i fett för att undvika bränd smak på baconet som kan uppstå innan fettet hinner smälta.

Jag delar det oftast på hälften och steker med lite olja på hög temperatur. Sen får de självklart rinna av på hushållspapper innan man äter så att det inte blir flottigt.

Ska dock testa att panera i mjöl nästa gång, det lät intressant.

Instämmer med ovanstående. Enda rätta!

Något jag tycker är väldigt gott är sk "baconsnitt" som brukar säljas på Netto i 1/2 kilo vacumförpackningar för 30 kr/kg. Lite mer "matigt" än vanligt slankigt tunt bacon.