Jag bränner alltid till min kastrull - hur undvika detta?

Idag har jag lagat mannagrynsgröt och som vanligt brännde det till lite i botten. Den händer alltid för mig när lagar saker som gröt, soppa och liknande. Fast jag rör runt med en visp. Hur skall man slippa det?
Det skall sägas att jag bör köpa en ny kastrull, eftersom min är ytterst tunn. Det kan ju vara en lösning. Någon som har något tips på någon bra kastrull förresten? Men så undrar jag om olika mjölk, med olika fetthalter bränner olika? Några andra patenterade lösningar?

*anropar husmor*
kom hit och hjälp!

prova lägre värme? (amatörsvar, jag vet)

Spola alltid kastrullen med lite ljummet vatten innan du använder den !

Använd teflon eller non-stick kastruller och stekpannor. Det är som en aha-upplevelse när man byter ut de gamla trista aluminiumgrejorna mot dessa. Disktiden halveras och man riskerar aldrig bränd smak på maten. Rekommenderas!

Det är som Sifaka säger. Köp teflon eller nåt teflonsubstitut (använd ej metallredskap i, men det vet du ju) och du har inget problem längre.

En aning lägre värme och ett kontinuerligt rörande på botten torde hjälpa!

Edit: Tycker inte du ska gå i teflonfällan faktiskt.

Det bästa är om du får tag på kastruller/stekpannor med greblonbotten.
Dom är oslagbara.

Dyrare kastruller har tjockare botten.

Vad är greblonbotten? Aldrig hört talas om det.

En polare hade en sån kastrull han hade bränt nåt skit han torkade bara bort det med papper.

Som sagt lite lägre värme och att du är koncentrerad och noggrann när du vispar/rör om. Många står bara och "vispar runt lite allmänt" men du måste försöka tänka på hur ser ut nere i botten av kastrullen. Vinkeln mellan själva vispen och kastrullen är A och O

Varför inte? Gjutjärnspanna kanske är bättre för att ge stekyta till kött, men aluminiumgrejorna kan man kasta direkt. Pannkakor går t.ex. utmärkt att steka i teflon.