Recept på kokosglass

Är på jakt efter ett BRA recept på kokosglass.

Finns många recept på nätet men man vet ju aldrig vad det resulterar i.

Så någon som gjort kokosglass själv där det blivit bra får gärna delge sitt recept och sina observationer.

Ett JÄTTE enkelt sätt att tillföra god kokos smak är att köpa kokos mjölk och hälla i tillsammans med mjölken, sedan några nypor kokos flarn samt kola sås på tub från O'hoj! Det är dock stor risk att du ökar i vikt med 5kg då den är supersmarrig

Detta är min mors recpet, och det lyckas alltid.

Kokos & polkagrisglass:
6 dl vispgrädde
6 msk florsocker
3-4 msk vaniljsocker
6 äggulor
1 dl kokos
1 påse polkagrisar

Vispa grädden hårt, tills precis innan den börjar smöra sig.
Knäck äggulorna i en bunke och vispa i florsockret och vaniljsockret.
Vänd ned äggulesmeten i grädden.
Krossa polkagrisarna i mortel, och rör ner dem tillsammans med kokosen och vispa ordentligt.
Häll i allting i en plastfilmsklädd sockerkaksform och låt frysa minst 4 timmar.
När glassen är klar, ta ut ur frysen minst 15 minuter innan servering.

Serveras med ljummen kolasås:
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl sirap
2 tsk vaniljsocker
½ krm salt

Blanda allt i en tjockbottnad kastrull och koka livligt under omrörning i ca 5 minuter, tills den tjocknat till önskad konsistens.

Skulle nog själv vilja påstå att han får mest kokossmak av kokossirap (sådan man har i drinkar.)
Bör finnas på systembolaget.

Kokossirap, ingen dum ide.
Får försöka få tag i det.

Provade idag genom att koka mjölk med kokos och sedan krama r det.
Blev ok. men om man kan ersätta sockret med kokossirap blir det nog bra.

Återkommer.