Mjölkkossor som slaktas?

Jag läser på http://sv.wikipedia.org/wiki/N%C3%B6tkreatur att; "Efter 3-4 kalvningar och laktationer brukar mjölkkor slaktas och ersättas av yngre djur."

Vad händer med detta kött? Blir det människomat? Eller "hund"mat?

Naturligtvis blir det människomat- även om det inte blir kalvkött...
Däremot går det att göra korvar, grytbitar, köttfärs, pölsa o.s.v av det.
Vet inte hur det är med "fin" delarna t.ex. oxfilén om man vågar sälja den som oxfilé på ett gammalt djur-eller om köttfärs är lösningen på alla problem...

En av Sveriges främsta köttdistributörer är Fällmans Kött:

"Ju äldre djuret är desto smakrikare kött får du"

http://www.fallmanskott.se/djurkunsk...urslag/notkott

Okej, tack för svaren. Om jag nu skulle bara få en fix ide att endast äta handjur/hondjur, hur ska jag göra då då? Alla kycklingar antar jag är hondjur antar jag. Grisarna? Fiskarna? Kan man välja av ideologiska skäl ? "Jag äter endast handjur."

Det är klart att det bli människoföda om det inte visar sig innehålla farliga ämnen....

Tack för ditt svar. Det var en annan fråga jag också skulle vilja få besvarad...

"Okej, tack för svaren. Om jag nu skulle bara få en fix ide att endast äta handjur/hondjur, hur ska jag göra då då? Alla kycklingar antar jag är hondjur antar jag. Grisarna? Fiskarna? Kan man välja av ideologiska skäl ? "Jag äter endast handjur.""

En manshöna är en tupp, en kvinnohöna är en höna. En kyckling är, oavsett kön, en kyckling. Så då skulle du få köpa tupp eller höna. Så var det för fem-sex år sedan i alla fall. Annat kött skulle säkert gå att finna efter kön bara man är selektiv och kanske köper av gården direkt eller liknande.

Så du menar att en kyckling inte kan vara en hankyckling? I så fall...vad är den då? Med den analogin menar du kanske att barn inte kan vara han eller hon?

Och när blir helt plötsligt kycklingen en höna? Finns det inga tjurkalvar heller?

Här får du nog tänka till lite...

Hur tolkar du det som att en kyckling inte kan vara en hane? En kyckling man köper i affären kan vara av både han- eller honkön, och det är likväl en kyckling. Det du köper är en ung fågel.

Läs TS fråga, han undrar hur han ska selektera föda efter kön och med kyckling är detta svårt.

Dvs om det funkar på samma sätt idag som för 5 år sedan. Antagligen.

Definitivt inte, däremot kan kycklingen vara av antingen honkön eller hankön.

Så här skrev du...


Det betyder att det kött du pratar om, nämligen kyckling, inte går att finna efter kön. Vad menar du? Vet inte affären vilket kön det handlar om? Vet INGEN vilket kön det handlar om. Bestäms könet långt efter att kycklingen har uppnått slaktålder (på dom kycklingar som inte slaktas för att vara korrekt)?

Svar: Nej, ingen (tveksam här?) konsument vet vilket kön det handlar om. Kanske en expert - men i kycklingindustrin har man inte tid med sånt. De slaktas innan de är könsmogna.

Vill man ha sk. "kyckling" efter kön så får man köpa antingen höna eller tupp. Båda goda.

Förstår du detta eller måste jag förklara det igen?

PS. Jag skrev rätt är jag övertygad om, slå upp det. Men följ gärna ämnet hellre än att märka ord. Jag vill ge TS svar, inte arga och hormonstinna "klaga på allt"-användare.

Köttet på en fem år gammal mjölkko är lika gott som på en 1,5 årig snabbuppfödd tjur.
De finaste delarna, fileerna och fransyskan hittar du i butikernas köttdisk. Framdelsköttet och övriga delar blir oftast hamburgare