Den stora tråden om skolmat genom tiderna! [sammanfogad/mod]

Även om leverbiffen var ordentligt osmaklig så kan jag forfarande - 20 år senare - få kräkreflexer bara av att tänka på pölsan . En obestämbar grå sörja som förde tankarna mera till hjärnsubstans än mat.

Annars var jag en av de få som gillade lapskojs (något slags saltkött tillsammans med potatismos och inlagda rödbetor). Fiskpanetter med filsås och köttfärssåsen funkade också bra.

Fan! Jag tänkte precis skriva att jag nog var den enda som gillade lapskojs. Det är ju fan en höjdare.

Pannkakor, köttbullar och köttfärssås funkar alltid. Hamburgare och kebab är nice också förstås.

På gymnasiet serverade de en oändlig ström av rätter med typ Zucchini i av nån anledning. Ingen höjdare.

Vid åtminstone ett tillfälle vill jag minnas att vi fick Gorbys piroger. Höjden av lathet hos mattanterna, men jag klagade inte. Bättre än fiskpanetter.

Personligen tycker jag dock att de sällan misslyckades så grovt med rätter som vanligtvis är goda. Det som var äckligt var helt enkelt sånt man inte någonsin gillar, varken i skolan eller hemma.

Och som en liten ot kan jag säga att gymnasiet jag gick på hade en McDonalds på 2 minuters gångavstånd Sjuka köer där när fiskbullar serverades.

Gick ut gymnasiet 2000.

Jag ar nog en utav de fa som kakade allt som serverades och dessutom gillade maten...

Till favoriterna horde kottbullar, den stekta fisken och dess filsas, lapskojs, hamburgarna, potatisbullarna med lingonvitkalen, artsoppan, pannkakorna, mexicana soppan...

Tjockpannkakan, godare pannkaka har jag alldrig ätit.
Vegetariska piroger, de slutade tyvär med dem.
De stuvade och sönderkokta makaronerna, med ketchup.
Potatisbullar
Korv stroganof som man själv plcokade bort korvklumparna från.

Av alla äckliga maträtter dom har serverat i skolan så tar Tomatsoppan med makaroner priset för äckligaste maten - alla kategorier.
Jag har aldrig förstått hur man kan få för sig att blanda ut tomatsås med vatten, för att sedan bland i några halvkokta makaroner, USCH säger jag bara .
Och det är inte nog med det, vi fick den här vidriga maträtten serverad regelbundet, från första klass, till nionde. Helt klart ett lågvattenmärke!

Det där känner jag igen.. du gick möjligtvis inte på en högstadieskola vars namn börjar på kä och slutar på rp?

Jag är inte det minsta kräsen vad gäller mat och åt i princip allt som serverades i skolmatsalen, förutom den även från helvetet förbannade kokta torsken med ärter och äggsås! Sladdrig sönderkokt fisk, grågröna ärter och nån hemsk segrinnande gegga. Överhuvudtaget var köken på mina skolor usla på att tillaga fisk.

Bäst var nog tacobuffén som återkom nån gång i månaden. Märkligt att det inte serverades oftare; köttfärssås, grönsaker och lite nachos borde vara rätt billig föda.

Även om den var billig så kan rätten vara för omständlig att servera. Det var debatt på någon av skolorna som ungarna gått i om att vissa favoriträtter inte passade in i flödesmässigt. Det kan ha varit pizza som i sig inte var dyr att köpa in men orsakade en jädra massa handdiskande som gjorde att rätten lik tusan blev för dyr.

Det där hänger jag inte riktigt med på. Det behöver inte vara restaurangklass på en tacobuffe, så ett normalt salladsbord (fast större volymer) borde räcka till. Borde inte bli så otroligt mycket mer jobb jämfört med andra rätter.

Pizza kan väl inte vara så mycket svårare än lasagne att servera? Iofs tänker jag på pizzan vi fick som var gjord i plåtformar (faktiskt god).

Jag älskade maten i grundskolan (gymnasiet gick jag aldrig i) och jag glufsade i mig friskt. I högstadiet så gick jag i regel bara till skolan när det var matdags, ofta gick jag hem igen när jag hade käkat.
Det som jag gillade bäst och kunde sätta i mig hela bläck utav var nog potatisburgarna och pytt-i-pannan. Jävlar va gott det var! Kålpuddingen var inte illa den heller. Den stekta torsken med purjolök var också mums. För att inte tala om de stuvade makaronerna!

Däremot så käkade jag aldrig när det var fiskbullar, lever och liknande skit.

Skolbespisningen tycks ha skapat en rikstäckande aversion mot inälvsmat, särskilt lever, märker jag.

Redan när jag började ettan (vilka minnen.. ) hade leverbiffen försvunnit från min hemkommuns skolmatsedlar. Fick käka stekt lever hemma istället då och då, och gillar faktiskt rätten skarpt. Som ende i Sverige kanske!?

Fiskbullar däremot smakar illa i nästan alla former - förutom inuti en engelsk pudding med smält smör. På tal om smält smör var jag nog en av de få som tog rikligt med smält smör till mina kroppkakor i skolan...

Jag kanske förklarar lite bristfälligt och jag kanske färgas av jag inte helt köper deras argument.

Men priset för en skolmåltid, färdigt på bordet för en elev att ta för sig ifrån, består av en råvarukostnad samt en produktionskostnad/serveringskostnad.

Råvarukostnaden var inget problem, pizzan var inte dyrare än köttbullar. Men att hantera pizzorna i själva köket/matsalen blev dyrare än tex köttbullar. Därmed överskreds den budgeterade kostnaden för en skolmåltid. Jag tror att det var gräddningen som var ett problem, produktionsköken var inte dimensionerade för att baka saker i den här omfattningen.

Ta inte det jag skriver så ordagrannt, det jag vill säga är att när man pratar om skolmat så är inte just råvarukostnaden som är den enda parametern att beakta.

Men pratar vi tacos så är ju just tacosskalen ömtåliga och därmed kanske dyrare att hantera men då borde man ju kunna köra nachos som är enklare att hantera och smakar likadant.

Åt allt utom leverbiffarna. Men den rätt som kändes mest andefattig var den fruktade Minestronesoppan. Buljong med ... ja spaghettibitar i. Lapskojs var högtidsdagar.