chilli peppar etc cool down

hur kyler man ner munnen eller vad man ska kalla det, det bränns

Mjölk? Grädde? Fil?

ska testa

Öl funkar rätt bra, gärna ett ljust och blaskigt öl som Corona.

Capsaicinet är inte vattenlösligt, utan fett- och alkohollösligt. Dricker du några glas ägglikör eller irish coffe så borde den brännande känslan lindras .

~Paul~

I Indien bjuder ju vissa på ett glas med sockerrörs juice till väldigt starka maträtter. Sägs att sockret lägger sig i dom små groparna i tungan och hjälper på så vis till att suga upp lite av capsaicinet.

Ingen är väl förvånad över att dePaul har rätt. Kan förtydliga lite mer, Capsaicinet är ämnet i ex. chili som ger den brännande känslan, funktionen är att capsaicinet sätter sig på de receptorerna i munnen som förmedlar brännande smärta och obehag.

Då ämnet inte är vattenlösligt så hjälper inte vatten mer än en kort sekund då man dricker det och får en känsla av att svalkas av. Däremot så finns det ett ämne i mjölkprodukter som löser upp detta enzym.

Du ska alltså försöka få i dig feta mjölkprodukter, svälj i dig lite fetgrädde så lindras det ganska bra.

Vill du fördjupa dig gjorde p3s sommarprogram institutet ett inslag om detta, länk till programmet: Klicka på "Vi äter massa chili och försöker dämpa hettan"

Håller med de två föregående talarna. Däremot är det effektivaste jag har testat en gainomax recovery (vaniljsmak), den sköljde verkligen bort hettan på ett fåtal klunkar. Prova!

Mjölk, vitt bröd eller glass kan nog lindra lite. Men är det en ghost chili du smaskat så lär det hjälpa lite mindre bra... Den är ganska stark.

Det går över, kan ju ta ett tag iofs.

Låt det brännas en stund sen fortsätter du äta. Blir mildare om man inte hetsar i början.

Bröd eller ris brukar funka bra.

Ät mjukt bröd eller drick yoghurt. Det kan hjälpa en del.