Mauviel Cuprinox

Har beställt en Mauviel Cuprinox http://sebastian.se/templates/produc...&GroupGuid=603

Hur ska jag göra för att bli så nöjd som möjligt? Dvs vad ska jag tänka på och hur ska jag sköta den?

Sådana pannor är ju vanligtvis mer "show off". Så för att du ska bli nöjd med den gäller de väl bara att hålla den så shiny som möjligt

Show off? Haha ja eller så är det bland det bästa man kan använda när man lagar mat!

När det gäller stekpannor är det nog mer showoff när man lägger ut 4 papp på den. Bra kopparpannor kan man få för mindre.

Och jag måste ärligt talat säga att jag tycker att gjutjärn och kolstålspannor är minst lika bra förutom vid ett fåtal applikationer då förtennad koppar kan vara att föredra. Men det är min smak.

O-förtennad koppar kan funka också, för begränsade användningsområden. Enligt mig.

Nja,. Visst dom e väldigt bra pannor, i kvalite o så etc, men finns inget du kan göra bättre med den som du inte kan göra med en "vanlig" stekpanna.
Men de e nice o ha kopparpannor.

Min tanke med det här köpet var att skaffa en bra stekpanna som jag förhoppningsvis kommer ha hela mitt liv dvs i förhoppningsvis minst 50 år till! Tidigare har jag handlat en "kvalitets teflonpanna" modell Jamie Oliver etc vilken hållt i mellan 1-2 år. Dessa pannor brukar jag betala runt 1000-lappen för så min förhoppning är att denna panna ska betala sig många gånger om!
Sen kan man ju inte sticka under stolen med att Mauviel pannan är otroligt stilfull och kommer bli riktigt trevlig att ställa fram på bordet och servera direkt ur

Ja, om du tänker på dem ur ett hållbarhets och utseendemässigt perspektiv så är de bra.

Teflonpannor är ju inte kända för att vara så hållbara. Däremot så är gjutjärn och kolstål det. Gjutjärn är att föredra. Betydligt billigare också, men inte lika vackert.

Jag använder mig av en gjutjärnsgryta samt en gjutjärnsgrillpanna som jag är nöjd med och det känns som att kopparpannan kommer bli ett förhoppningsvis gott tillskott
Hopps dock på lite tips på hur man bäst använder den osv!

Undrar du om du kan tillaga mat som ej går att tillaga i andra pannor eller söker du recept? Du har köpt en panna som förhoppnigvis kan ge dig njutning, enbart du sätter din gränser, men om du tror att pannan i sig utför mirakel så skulle du nog sparat pengarna.

Testa att steka ett ägg i två olika pannor och fråga sedan om någon känner skillnad i smaken.

Handdiska, putsa rent lite då och då vid behov. Koppar har en tendens att bli grönt. (Kommer ju inte ske på de förtennade delarna, självklart.)

Använd inte för hårda instrument i om du inte vill råka repa tennet eller få en liten grop eller så. Annars är de rätt straight forward.

Men en varning. Rör INTE handtaget när du använt den. Inte utan en släng. Eller handduk.
Det blir helvetiskt jävla varmt. Då menar jag att du ser ditt liv i revy om du greppar tag om handtaget när det stått varmt ett tag.

Nej det var inte smakupplevelsen bara för att pannan är gjord av koppar jag var ute efter! Jag undrar mer om skötselråd samt tillvägagångsätt vid matlagning och att kanske få lite reflektioner från andra om hur deras kopparpannor funkar!

Åfasen bli handtaget så varmt? Tack för att du nämnde det ska försöka komma ihåg det oxå