Förslag på bra plockmat?

När jag fyller år så är det tänkt att jag ska ha en liten bjudning för att fira. Hittils kommer 6 st gäster. Men det är ett litet problem - nämligen maten. Jag ogillar kyckling, de andra älskar det. Några tycker inte om fisk (fast fiskpinnar och fiskbullar kan gå bra). Sedan finns det en tjej som försöker undvika griskött, då hon tycker det är så fett. Hon kan dock tänka sig att äta skinka ibland. Några är kräsna och vågar inte ens provsmaka skaldjur. Fast några av oss älskar räkor. Nötkött är egentligen det enda som alla tycker om.

Som ni ser, så är det svårt att komma på olika maträtter som kan passa alla. Så jag har funderat på plockmat så att folk kan ta vad de vill ha. Men jag vill pröva något nytt, och inte köra på det gamla vanliga (tacos, kebab).

Än så länge har jag funderat på att bjuda på bröd inklusive olika pålägg, och några olika sorters sallader/alternativt grönsaker i olika skålar. Vad mer kan man tänkas bjuda på?

- Jag är allergisk mot citrusfrukter. Ingen annan har någon form av allergi
- Det är gäster i olika åldrar. Några är dessutom barn.
- Det ska vara någorlunda lättlagat, jag är ingen avancerad kock.

Snittar funkar bra. Var kreativ och gör typ 4-5 olika sorter med pålägg du tycker om, eller vill bjuda gästerna på. Det behöver inte vara överdrivet, Tex krustader med någon röra gjord på Skinka-pepparrot-gräddfil

Kycklingklubbor är perfekt för många inklusive barnen. gör en sallad med kall delad potatis. Hitta upp de med rapsolja och lite salt o persilja. Baka en paj. Köttfärs eller västerbottenspaj kanske. Köp potatissallad. Köp färdig slags röra som du delar upp på kavring. Lägg på en tomatklyfta o dill kvist. Förresten- baka flera olika pajer. Blanda majonnäs med mango chutney. Pressa över apelsin så har du sås till både pajer, kyckling och sallad. Skär upp färsk baguette så har du en enkel buffé som passar alla. Ha så kul!

Hot pot är den ultimata plockmaten som passar alla.

http://en.wikipedia.org/wiki/Hot_pot

Det lät intressant, tills jag läste att många olika sorters fisk och skaldjur ofta används. Vilket gör mig tveksam, eftersom vissa gäster inte tycker om det. Sedan vet jag inte hur man ska få tag på vissa av grönsakerna.


Bra tips. Tack.


Visserligen bra tips, men dels ogillar jag kyckling. Dels är jag allergisk mot citrusfrukter (inkl. apelsin). Vilket jag även skrev tidigare. Så det känns mindre kul att laga mat åt andra, medan jag själv inte kan äta det.

Pajer, baguetter och olika röror var dock bra förslag som jag kan använda.

Det är inga som helst problem. Vitsen är att ni förbereder de ingredienser ni vill och sedan doppar respektive gäst det som just den gillar. Om det är med barn runt hotpot-grytan kan man t ex servera korvbitar och stekta köttbullar som barnen värmer i grytan. Det blir gott och de tycker det är kul.

Så, välj de ingredienser du vill.

Japp, fondue kan ju göras med buljong, olja, ost eller varför inte choklad som efterrätt...

Med 6 pers kanske man behöver 2 grytor. Dom svalnar ganska mycket även med spritkök under.
Vi har lyckats med att spritköket började koka mitt på matbordet - det brann bra och höll på att sluta riktigt illa, men korkunderlägget och duken fick gå till dom sälla jaktmarkerna i alla fall.

Tapas, tapas och åter tapas. Utplacerade gruppvis med en liten snitsig hemmagjord skylt: skaldjursgrupp, skinkgrupp, grönsaksgrupp osv.

Mjo, eller blandat med Meze... eller vad det nu hette. Jag svarade i nån annan tråd om det.

Eller sen har jag bara drömt det.. Fonduen var ju kul när man kunde följa upp med en efterrätt tänkte jag. Men jag har ju otur när jag tänker... så bry er inte om mina tips.

Pastabuffe, går att variera i oändlighet och passar alla.
Lätt att göra vegetariska varianter.
Inga probs att servera kött och fisk (tex lax) varianter.

Alla gillar pasta!!!

Hot Pot passar fint!

Hmm, nån länk till lite förslag? Tror inte jag råkat ut för detta. Eller så har jag det utan att veta att det var pastabuffé. Hjärnan funkar nog inte som den ska på lunchen alltid. Har inte hunnit få i mig 3 liter kaffe ännu