Ersätta "ananasspad" i gryta

Jag tänkte laga detta:
http://www.recepten.se/recept/kinesisk_gryta.html

men jag tycker inte om ananas (eller frukt i mat öht) och jag kan inte komma på vad jag ska byta ut "2dl ananasjuice" mot. skulle vatten kunna fungera? ska jag isåfall ta i mer av något annat?

Jag hade kört på grädde.

Kokosmjölk kanske skulle fungera om du tycker om det.

Ta vatten, och kör eventuellt i lite socker eftersom annasnanas är sött.

tror det är meningen att såsen ska ha en sötsur smak eftersom de är vinäger och ananananassana i dne. så socker eller honung

Ananas är både söt och lite syrlig. För att efterlikna denna smak så kan man med fördel utgå från en karamell (fixas lätt med hjälp av socker, lite vatten och en varm kastrull) som smaksätts med antingen med citronsaft eller citronsyra. Du kan dessutom välja vanlig saft från valfri frukt som du inte späder fullt ut.

~Paul~