Ska laga middag åt en tjej, 0 erfarenhet

Mjo, skall ju inte döma ut alla färdiga bea-såser när jag bara testade en. Den smakade... jag vetefan vad den smakade egentligen. Förstörde köttbiten i alla fall. Där får man för att vara lat.

Hm. Om du tycker att din bea sås smakar skit, så måste du verkligen tycka att färdiga bea är riktigt vidriga

Om du inte har någon köksvana men vill ha något riktigt gott som engagerar er båda kan jag rekommendera hotpot.

http://en.wikipedia.org/wiki/Hot_pot

Antingen förbereder du buljongen själv eller också gör ni den tillsammans. Sedan behövs tunt skurna ingredienser vilket du lätt förbereder själv. Det mesta passar i en hotpot; räkor, musslor, fisk, svamp, kött, grönsaker, dumplings och så vidare. Kött är enkelt att skiva tunt när det är halvfruset.

Om det inte går att få tag i en elektrisk hotpotgryta kan man ta en mindre platta och en kastrull.

Pasta -men himla gott
*tärnat bacon
*smaksatt cremefraiche
*purjolök
*kryddor
*pasta

-Stek bacon
-släng i hackad purjolök
-koka pastan, häll av vattnet
-släng i bacon+purjolök i kastrullen med pasta
-i med cremefraichen och rör runt så den "smälter", lägg till kryddor efter önskemål
-ät!
______________

*frysta laxfiléer
*creme bonjour -gräslök
*diverse kryddor
*potatis
*smör
*mjölk

-tina laxen
-Värm ugnen till 175 grader
-lägg laxen i en ugnsfast form.
-lägg creme bonjour i en skål, blanda upp med kryddor: förslagsvis limepeppar, svartpeppar, lite dill.
-bred blandningen på laxen och strö lite chiliflingor ovanpå
-in i ugnen i ca 20-25 min
under tiden kokar du potatis som ska bli potatismos (därav mjölken och smöret) -krydda även potatismoset med lite vitpeppar.
-när det är ca 5 min kvar för laxen lägger du en skiva hushållsost på varje laxbit som får smälta.

sjukt gott!!

Har prövat en färdig beasås, Lallerstedts (stavning?) och den är faktiskt rätt bra för att vara färdig, annars brukar jag vara rätt skeptisk till färdigsaker. Men bea är ju så besvärlig att göra, dock värt det när man är klar =)

Kött och klyftpotatis är rätt svårt att misslyckas med om du inte sjabblar dig för mycket. Har du en ca 1.5 cm (+ lite större kanske) tjock köttbit. Har relativt hög värme på stekpannan. Ha i en klick smör. Stek på ena sidan 2 minuter, vänd, andra sidan 2 minuter. När du har vänt den kan du ha i lite mer smör och ösa köttbitarna lite så dom får lite fin glansig yta (glöm inte salta och peppra innan).

Det viktiga när man steker kött är att man inte håller på och fibblar massa och vänder och kikar hela tiden. Men förslagsvis får du testa någon gång innan så du vet vilken temperatur du ska köra på. Steker du en oxfilébit kan du helsteka den, eller dela den innan och sedan sätta in i ugnen och vänta. (56 grader är medium rare tror jag) Glöm inte binda dom, det är snyggt!


Men du kanske redan är klar.. isf vad blev det och hur gick det?