Lönsamhet i ett gatukök

Hejsan!

Om tråden hamnat snett så får ni gärna flytta den!

Så här ligger det till:

Har ett jobb sen 4 år tillbaka som jag börjar bli riktigt less på. Jag känner att jag vill bryta mönster och arbetsinriktning helt!

Jag har länge viljat jobba med matlagning av alla det slag. Har gjort lite utvärderningar och kommit fram till att det som hålan jag bor i bäst behöver är ett klassiskt gatukök med tex hamburgare, korv & kebab.

Då det inte finns några bra lokaler att hyra så har jag helt snöat in på en så kallad Grillvagn. (Nej jag är inte invandrare, antar att den frågan kommer upp).

Planen är kortfattat att jag ska stå här "hemma" vintertid och kränga slang m.m och när sommaren med alla sina festivaler börjar, koppla vagnen på bilen och åka runt.

Jag skulle uppskatta om någon har svar på vad man som regel kännar på en Korv med bröd, En hamburgare och en kebabtallrik... jag måste ha lite "kött" på benen innan jag kan gå vidare och fortsätta räkna på det.

Om någon har erfarenhet av att sälja snabb mat på typ festivaler eller dyl. så vore det oxå guld!

Det är väl inte så svårt att räkna ut själv? Kolla vad inköpspriset på råvarorna är och sedan fundera ut vad du vill sälja en t.ex. hamburgare för. Du bestämmer själv.

Grillvagn på fast plats kommer nog inte fungera så bra. Att därimot att åka runt på festivaler osv så har du nog stora förtjänstmöjligheter.

Förslagsvis kollar du in priserna hos grossister så ser du hur stora marginaler du får.

Problemet är att jag ännu inte startat något företag och dom 3 grossisterna som jag varit i kontakt med vill inte lämna ut några priser utan att själva få mitt org nummer, som jag då inte har...

Det kan nog vara rätt lönsamt skulle jag tro. Det jobbiga är att du måste jobba mest själv då det är för dyrt att anställa folk i Sverige.

EDIT: Kom på att läget betyder allt...

Dom lämnar inte u några priser då jag inte har startat något bolag ännu och inte har ett org nummer. Varför tror du inte att en fast plats inte kommer att fungera så bra?

Jag har inte personlig erfarenhet men en kompis och hennes gubb åkte omkring på festivaler och marknader där de sålde snabbmat (av vanlig kormojjstandard alltså korv med bröd och hamburgare). De kunde överleva på det men du får räkna med att leva i husvagn, den varma årstiden, utan någon fritid. All tid går åt till inköp, jobba med försäljning eller till att resa mellan festivaler och marknader.

Sedan måste du ha en godkänd livsmedelsvagn om du ska knalla mat.

På vintern måste du ha något att falla tillbaka på. Det är inte så lönsamt att du kan slappa hela lågsäsongen utan du får köra taxi eller nått.

Ett "vanligt" gatukök kan funka om du köper ett billigt (de som är väldigt lönsamma säljer folk inte eller är så dyra att du får betala mer än halva intäkten i räntor) och har en personlig touch på meny och koncept i övrigt; Det är bara det att det är svårt att, i förväg, veta vad som kommer att sälja, där du nu köper din korvmojj. Det är nog en förutsättning att den ligger i en större stad btw, annars är det nog dömt att misslyckas

Absolut, anställning är ju svindyrt. Men jag är inställd på att jobba mycket själv...

Location, location location...viktigast av allt...

Här är en länk till ett företag som säljer vagnar och bilar för matförsäljning

http://www.foodstation.se/

Ska skattas också, läggas på moms m.m.
(har för mig att man som företagare kan köpa det momsfritt men sen sedan får lägga på momsen själv, dock inget du får behålla såklart. Ligger väl på 12 % för livsmedel så det är ju inte så farligt. 25 % på det mesta andra förutom böcker som ligger på 6 %. )


Vore kul med nån som erbjöd lite husmanskost, alla säljer ju korv och falafel nuförtiden.
Eller typ surdegsbröd med goda pålägg, nån juice som alternativ. Jaja nu ska inte jag idébomba, du vet nog bäst vad din stad behöver och vad du känner för att sälja. Lycka till!

Det är kallt som bara fan att stå i korvmojsvagn på vintern, det är vår/sommar/höst som gäller!

Har kollat in dom, vagnarna ser bra ut.... Har du någon erfarenhet..?