Skillnaden på hemmagjord och köpt pizza

Jag har funderat över en sak..

Varför smakar inte hemmagjord pizza, i min smak, lika bra som köpt pizza?
Vad beror det på? Har ni också funderat över detta?

du har fel ingredienser eller dålig ugn

har du en pizzaugn hemma eller bor i en pizzeria så smakar det samma (likadant?).

Som sagt är det förmodligen ugnen som utgör den största skillnaden.

Vad är det som är speciellt med en pizzaugn? Högre temperatur?

Man kan jämföra det med att en pizza blir godare i ugnen än i Micron. Samma gäller ju med en vanlig ugn mot en "pizza ugn"

Som flera andra påpekat så gör du något fel, jag har inga som helst problem med mina hemmagjorda pizzor. Man behöver heller inte en massa trix och fix i form av kalljäsning eller en stenplatta i ugnen för att få ett bra resultat.

Jag påstod aldrig att pizzorna inte var goda UTAN jag påpekade fenomenet att pizzorna smakar oerhört annorlunda. Att använda hjärnan och faktiskt förstå att jag inte letade efter tips för att göra pizzorna godare är svårt, det kan jag förstå.

Då får du väl använda hjärnan och baka pizzor som inte smakar så annorlunda jämfört med den lokala pizzerian?

Det finns en och annan tråd i det här forumet som du säkert skulle kunna ha nytta av...

"har ni också funderat på detta" - vilken jävla fråga. Det finns hundratals olika pizzor.

Om du menar en normal pizzabotten så är det säkerligen ingredienserna och "känslan" i bakningen som gör skillnaden. Precis som med annat bröd.

Själv tycker jag bäst om riktig pizza, dvs. den med tomat och basilika. Har ej gjort någon själv än dock.

Är det ens en svårighetsgrad på att göra en pizza? Kvalitet på råvarorna i toppingen och det är given succé.

Jo självklart ger bra råvaror ett gott resultat, MEN man kommer inte ifrån att det smakar annorlunda när den kommer från en pizza ugn, även om båda smakar gott.