2011-09-05, 14:54
#1
Hej ni...
För ni alla som vill prova något annorlunda, här kommer jag att posta olika recept dem flesta av mat från Ecuador, en lite land i Sydamerika. Jag Hoppas att ni gillar och vågar att laga dem.
Den första den enklaste:
LLapingachos / Japingatjås
https://picasaweb.google.com/lh/phot...eat=directlink
https://picasaweb.google.com/lh/phot...eat=directlink
https://picasaweb.google.com/lh/phot...eat=directlink
De ”llapingachos” (man utalar japingatjås) är en av de många rätter i Ecuador, främsta uppe i bergen. De är lätta att laga och kräver lite tid. Man kan ha dem som en extra-rätt brevid den varmrätt.
INGREDIENSER:
5-6 stora potatisar, skalade och skuren i medelstora bitar
2 msk solrosolja
½ dl finhackad vit lök
2 tsk mald achiote
1 kopp mozzarela ost
salt
1) Koka potatisen i saltat vatten till de är mjuka.
2) Värm lite oljan och fritera löken (till de blir muja, cirka 5 minuter), lagg lite paprikapulver, så det blir lite röd.
3) När potatisen är mjuka krossa dem till de blir nästan som en puré.
4) Lägg sedan purén till stekt löken samt salt. Blanda väl.
5) Täck potatisen blandningen och låt stå i rumstemperatur i minst en timme.
En timme senare
6) Forma små bollar med potatis blandningen. I varje boll måste man göra en hål i mitten och fyll den med ost.
7) Sen platta till bollarnar till de är tjocka, låt dem stå i kylskåpet i 30 minuter.
8) Du kan sen steka dem, man kan hoppa olja om man vill, om man föredrar så, måste du använda en platt grill eller stekpanna varmt. De måste brynt på båda sidor (de är mycket känsliga, vara försiktig när man svänger).
Tips: Steka ett bakon paket och sen steka llapingachos på samma stekpanna.
De llapingachos kan serveras med chili, stekt ägg, jordnöt sås, korv, tomat och lök sallad, avokado och chili fördelar.
För ni alla som vill prova något annorlunda, här kommer jag att posta olika recept dem flesta av mat från Ecuador, en lite land i Sydamerika. Jag Hoppas att ni gillar och vågar att laga dem.
Den första den enklaste:
LLapingachos / Japingatjås
https://picasaweb.google.com/lh/phot...eat=directlink
https://picasaweb.google.com/lh/phot...eat=directlink
https://picasaweb.google.com/lh/phot...eat=directlink
De ”llapingachos” (man utalar japingatjås) är en av de många rätter i Ecuador, främsta uppe i bergen. De är lätta att laga och kräver lite tid. Man kan ha dem som en extra-rätt brevid den varmrätt.
INGREDIENSER:
5-6 stora potatisar, skalade och skuren i medelstora bitar
2 msk solrosolja
½ dl finhackad vit lök
2 tsk mald achiote
1 kopp mozzarela ost
salt
1) Koka potatisen i saltat vatten till de är mjuka.
2) Värm lite oljan och fritera löken (till de blir muja, cirka 5 minuter), lagg lite paprikapulver, så det blir lite röd.
3) När potatisen är mjuka krossa dem till de blir nästan som en puré.
4) Lägg sedan purén till stekt löken samt salt. Blanda väl.
5) Täck potatisen blandningen och låt stå i rumstemperatur i minst en timme.
En timme senare
6) Forma små bollar med potatis blandningen. I varje boll måste man göra en hål i mitten och fyll den med ost.
7) Sen platta till bollarnar till de är tjocka, låt dem stå i kylskåpet i 30 minuter.
8) Du kan sen steka dem, man kan hoppa olja om man vill, om man föredrar så, måste du använda en platt grill eller stekpanna varmt. De måste brynt på båda sidor (de är mycket känsliga, vara försiktig när man svänger).
Tips: Steka ett bakon paket och sen steka llapingachos på samma stekpanna.
De llapingachos kan serveras med chili, stekt ägg, jordnöt sås, korv, tomat och lök sallad, avokado och chili fördelar.
Vad är matt för någonting föresten? 
