Energi konserveras ju alltid. All den rörelseenergi som försvinner blir således värme. Du vet säkert hur man räknar ut rörelseenergi om man vet hastighet och massa.
Den andra uppgiften är lite svårare. Om du kan räkna ut under hur lång tid T inbromsningen tar (tex genom att anta att den sker med konstant acceleration), kan den genomsnittliga kraften räknas ut genom F = I/T. I är kraftimpulsen som krävs, vilken är lika med skillnad i rörelsemängd.
EDIT: Mkt bättre metod ovan