coca cola marinerad fläskfile

Efter att ha sett ett recept på coca cola marinderad älgfile, bestämde jag mig för att prova marinaden på fläskfile, resultatet blev mycket lyckat! Gott och mört kött med huvudsakligen smak från dijonsenapen. Till det hela åt jag en potatis och svartrotsgratäng samt god sås, typ bea...

Receptet;

Coca cola
lime
dijonsenap
fläskfile

Häll coca colan i ett kärl som kan tillslutas med lock. Pressa i saften från limen samt tillsätt dijonsenap efter smaktycke. I mitt fall använde jag 1,5 l coca cola, 1 lime samt 3 matskedar senap. Rör om så att allt blandas. Ett tips kan vara att först röra ut senapen med lite coca cola, så den blanad lättare.
Skiva sedan köttet och lägg ned i marinaden. Tillsätt locket och skaka blandningen ordentligt, lagom tid kan vara runt 1 minut. Låt sedan köttet stå och marinera minst 3 timmar. Tillaga köttet sedan endera i ugn eller grillpanna, eller på grillen, etc... Verkligen gott!

Att marinera i cola är en gammal sydstatsspecialitet. Prova gärna med skinka, gärna då en mör och god julskinka.

EDIT: Fast då marinerar man den hel, i en stor kastrull eller liknande, som man fyller med cola.

Finns de några mer recept på coca-cola marinerad fläskfilé därute?

Google sviker mig just nu och hittar bara kyckling och annan "skit".

Nån sida som har recept på marinader som innehåller cola som gör fläskfilén god.
Eller sitter du och trycker på nått recept som du vill dela med dig?

http://www.google.se/webhp?sourceid=...w=1600&bih=775

~Paul~

PS Observera att det är inget specifikt med colamarinad. Den passa lika väl till din fläskfilé (eller dåligt ) som till din karré

varför vill man smaksätta en god bit kött med cola? aldrig fattat de hela....

Att marinera i Coca-Cola känns lite "är 15 och lagar mat för första gången, kött - gott, cola - mycket gott = perfekt".