Dyrt segt kött.

Hejsan har en period med testning av lite olika slagskött endast nötkött.
allt har kostat mellan 189-329kr kg. En kött handlare och ica.

Men hur fan man än gör så är det alltid massa äckliga senor som knappt går att dela med tänderna.

Entrecote som jag stekte i jordnötsolja 2min vände 1,5min öste med smör och av direkt.
massa trådar och skit gjorde att det knappt var ätbart fast smaken var otrolig.

Rostas Samma sak där smaken var så jävla gott och köttet var otroligt mört, men
alla dessa konstiga trådar i köttet muskler eller vad är det och hur gör man för att undvika detta?

Man käkar flintastek för 29.90 kilot istället! Bärnäsås (bearnise) och pommes till det! Fyfan va gott!

Kan det ha att göra med att du skivar köttet på fel håll? Längs med fibrerna istället för genom dem?

Inte säker men ica har ju färdigskivat.
och kötthandlarn skär 200g bitar och dom skivorna ser ut som på bild.

Ja det måste vara nåt sånt

menar ni när man äter köttet?

I helt kött finns det alltid hinnor i större köttbitar det går inte att komma ifrån, du får använda gaffel och kniv när du delar köttet på tallriken.

Du kanske har rätt men att det ska kännas som en gummisnodd som inte går att dela med tänderna.
Vettefan om det verkligen var bra kött.

Det är en hinna det finns alltid i köttbitar som entrecote osv. Det är bara att skära bort den när
man äter helt kött. Inget konstigt med det.

Leta efter en affär som förpackar sälva, finns lite här och vara, även vissa ICA. City gross en annan.
Själv köper jag aldrig vacuummörat och centralpackat, det är oftast inget att ha och inte prisvärt.

Åt vakuummörat en gång, det var otroligt mört och saftigt.
Men jag antar att det är hit & miss som gäller med vakuummörat.

Som motsats till segt är det inte segt men det är färskt, blött och senigt när det förpackas och det försvinner inte med tiden. Däremot försvinner enligt mig mycket av smaken men det är en annan sak.