Grilltråden 2011

Ja, det är en myt. Jag har hela artikeln om du är intresserad. I så fall får du PM-a mig och skriva ner din Email-adress.

~Paul~

Grattis. Fin ballotine. Jag förmodar att den är lagad på kyckling. Vad är det mer i den? Tycker mig kunna skönja chili också. Är det aioli i bakgrunden?

Fin fondant också! Rinnande som den skall vara .

Grattis!

~Paul~

Säger du att det är en myt så litar jag på det.

Det är mjölkchoklad och chili. I bägaren är det en majssalsa.
Ja det tog mig 3 försök att få till fondanten. Lite trixigare att göra på grillen än i ugnen.

OK. Riktigt fina skapelser! Jag kan tänka mig att det är svårt på grillen. Har aldrig testat själv.

~Paul~

Ja problemet med fondanten var att hålla en värme på ca 250grader. För när du stoppar in formarna så blir det en oundviklig tempdip som man måste ha med i beräkningen.

Förstår. Full av beundran .

~Paul~

Här fixade jag upp lite fler preppbilder.
http://tvwbb.com/eve/forums/a/tpc/f/...5/m/5911050226

Mycket fina bilder! Tack.

~Paul~

Grillad fajitas.
http://i53.tinypic.com/vdg8m0.jpg
http://i56.tinypic.com/2v0d3wp.jpg
http://i52.tinypic.com/141hy7c.jpg
http://i54.tinypic.com/2ecngj5.jpg

Tyvärr ingen bild färdigt på tortilian, men dom var så hungriga så det var slut innan jag kom tänka på bilder :/

Tja alla grillers!

Jag och min bror gjorde det här ikväll. Fast med ryggbiff istället och det var en liten smaksensation, eller kanske bara väldigt förvånande att det kan bli så gott fastän det är så enkelt. Vi hade en liten religiös upplevelse med 1kg ryggbiff och 1kg pommes. Inte så illa.