Konstigt fenomen i kaffekoppen?

Jag tänkte att kanske någon fysiker kunde finna en förklaring på det här...
Har lagt märke till att när jag häller upp hett kaffe i en porslinskopp, och sedan
knackar med en tesked mot botten av koppen, så blir tonen som uppstår högre
och högre för varje knackning.

Rör jag sedan om ett par varv med skeden i koppen och börjar knacka på nytt så
har tonen sänkts till "ursprungsläget" igen.

Vad beror detta på?

Det här händer ofta, men inte alltid, när jag provar. Jag tror chansen att det ska
hända är större ifall kaffet är typ >= 90 C varmt. Kan säkert lyckas fånga det på
film ifall det önskas.

Jag känner igen detta fenomen från en fysiklektion, att ljudet blir högre och högre, kan dock inte komma på vad det beror på, något säger mig att ljudet inte blir högre egentligen utan att det bara låter som det men jag svamlar säkert

Alltså, tonen blir högre (det låter ljusare och ljusare), inte volymen.

Det är ännu tydligare i Latte av någon anledning. Är också nyfiken!

Kan ju bero på luftbubblorna från mjölkskummet.

Ett fenomen jag upptäckt som också rör kaffe är ganska egendomligt. Om man häller i mjölk i kaffet och sedan använder t.ex. en sked och manipulerar ytan på rätt sätt så bildas olika stora opaka "bubblor" (ser inte riktigt ut som bubblor, snarare som kaffedroppar) på ytan som kan färdas längst ytan i ganska hög hastighet - högre än vad man väntar sig av bubblor åtminstone. De försvinner dessutom alltid snabbt, medan en bubbla kanske skulle förväntas stanna kvar ett tag. Funkar bättre och bättre ju mer kaffet svalnar har jag för mig.

Ska prova dokumentera det någon vacker dag.

Det där känner jag igen.

Ja.. Jag sitter med en cappucino här just nu, den är ganska sval också (eller ljummen).
Rör jag om med skeden några varv och sedan knackar mot botten med skeden så uppstår fenomenet.
Kan mycket väl vara så att det beror på luftbubblorna!

Jag tänkte först att knackningen kanske leder till att kaffet cirkulerar i koppen. Om kaffet närmast väggarna och botten innan knackningen är lite kallare än kaffet i mitten så skulle detta kunna leda till att koppen värms upp och ändrar ton. Man skulle kunna testa detta genom att värma upp koppen också (t.ex. i en mikrovågsugn).


Detta motsäger ju dock att det har med temperaturen att göra. Tror också på bubblor i så fall.

Ja, det har med bubbelbildning och ljudets fart i vätskan att göra. Fenomenet går under benämningen "Hot chocolate effect" och den nyfikne hittar en kort förklaring och mer utförliga referenser här:

http://en.wikipedia.org/wiki/Hot_chocolate_effect

Tack som fan!

Fan va coolt! Blir till att experimentera imorgon.

Tack! :-)