Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
2011-01-11, 16:18
  #25
Medlem
Ronilles avatar
Det mest ultimata är ju om du kan få tag i en bit älgstek istället för fläskfilé. Håller med, alldeles för torrt och tråkigt.
Citera
2011-01-11, 17:20
  #26
Medlem
Trustys avatar
Om fläskfilén är torr och tråkig har man lagat den fel. Inget fel på fläskfilé.
Citera
2011-01-11, 17:31
  #27
Medlem
edches avatar
En medium-rare biff med potatisgratäng och en pannacotta till efterrätt går ju alltid hem, men det kanske är lite väl vanligt.
Jag skulle nog uppskatta en Biff Bourgogne lite mer, en riktigt härlig gryta. Servera med ris och ett gott lantbröd. Blåsjobb till efterrätt.
Citera
2011-01-11, 19:00
  #28
Medlem
HerrVits avatar
potatisgratäng + någon älgstyckdetalj + rödvinsås med lök + mörkt, fylligt rött vin från Italien. Nu blev jag hungrig åtminstonde!
Citera
2011-01-11, 19:22
  #29
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av edche
Jag skulle nog uppskatta en Biff Bourgogne lite mer, en riktigt härlig gryta. Servera med ris och ett gott lantbröd. Blåsjobb till efterrätt.

Boeuf bourguignon kan vara riktigt gott, men det är lite meckigare om man ska göra det rätt (och det ska man annars bör man göra nått annat). Dessutom är tillgången på bra Pinot Noir-viner som inte kostar skjortan rätt dålig på Systemet. Det finns iof en för 89:- som inte smakar kattpiss, men ska hon göra boeuf bourguignon så behöver hon ju minst 2-3 flaskor totalt (jag brukar räkna med en att ha i grytan, en att dricka under matlagningen (som är dan innan grytan skall inmundigas) och en att dricka till grytan ). Dessutom behöver man en hel del ingredienser och en hel del tid för att det ska bli bra.

Tror att det skulle vara enklare och bättre för henne att göra en bra köttbit med potatisgratäng.
Citera
2011-01-11, 19:29
  #30
Medlem
Glad...s avatar
Smörgåstårtebuffé?
Citera
2011-01-11, 19:42
  #31
Medlem
edches avatar
Citat:
Ursprungligen postat av sgt.hank
Boeuf bourguignon kan vara riktigt gott, men det är lite meckigare om man ska göra det rätt (och det ska man annars bör man göra nått annat). Dessutom är tillgången på bra Pinot Noir-viner som inte kostar skjortan rätt dålig på Systemet. Det finns iof en för 89:- som inte smakar kattpiss, men ska hon göra boeuf bourguignon så behöver hon ju minst 2-3 flaskor totalt (jag brukar räkna med en att ha i grytan, en att dricka under matlagningen (som är dan innan grytan skall inmundigas) och en att dricka till grytan ). Dessutom behöver man en hel del ingredienser och en hel del tid för att det ska bli bra.

Tror att det skulle vara enklare och bättre för henne att göra en bra köttbit med potatisgratäng.

Precis därför det säkert blir mer uppskattat. Man ser att hon faktiskt har tänkt till och lagt ner lite tid på måltiden. Sen är det riktigt gott också.
Citera
2011-01-11, 20:11
  #32
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Harkeleight
Man blir rätt dåsig av kött. Jag skulle nog råda om en lättare måltid med fisk, t.ex en vitvinspocherad lax, eller färskost och parmesangratinerad lax.

Eller en röding norrland, det är himmelskt gott.

det är inte så mycket köttet, som tillbehören som gör en dåsig.
men annars håller jag med dig, visst kan fisk ses som lite mer romantiskt och passande när det gäller middag för två. ett bord med havets läckerheter, vin bröd och lite ost till efterrätt slår aldrig fel men det kanske är fel årstid/fel land för det nu.
annars säger jag en fisk en flaska vitt vin lite kryddor som vitlök och persilja,sedan lite gott bröd till det och aftonen är gjord. det är också väldigt enkelt att få till en rätt välsmakande måltid även om kunskaperna inte är sådär jättehöga. alternativt om man vill ta ut svängarna så grejar man färsk fisk kokar en god buljong på skrovet och fixar en fiskssoppa eller en välsmakande sås av fonden.
__________________
Senast redigerad av chipskungen 2011-01-11 kl. 20:30.
Citera
2011-01-12, 00:42
  #33
Medlem
Kattolfs avatar
Nu var det rätt längesedan som jag blev uppvaktad senast, men när jag var nykär så hade jag blivit ännu nykärare om min dam hade trakterat mig med raggmunkar, lingon och rimmat fläsk. J-lar vad hon hade fått ligga då
Citera
2011-01-12, 13:38
  #34
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Lotuskatt
Hej på er i vintervärmen.

På fredag kommer min pojkvän hem till mig för att spendera eftermiddagen och natten med mig, och jag tänkte överraska honom med en romantisk middag, tända ljus, en flarra vin eller nåt osv. Problemet är att jag inte vet vad jag ska laga. Han är bonde in i själen och älskar vanlig husmanskost, men jag vill lyxa till det lite för att göra honom glad.

Har ni några bra tips? Vi är inte allergiska mot något, men han ogillar tomater väldigt mycket, så jag tänkte undvika det.


Gör såhär, gör hasselbackspotatis (du vet sådana som är skurna ovanpå med lite smör och ströbröd som man gör i ugnen) ta sedan kycklingfile, skär en skåra i den och fyll med mozzarella eller annan ost som man tycker om, panera sedan kycklingen med ägg och ströbröd. servera det med en otroligt god sås som du kan hitta i affären som är en kombination av bea och vitlökssås, finns som pulversås! riktigt god är den!
Om du ska göra förrätt så gör bara en vanlig ägg och räkmacka med majonäs som typ aptitretare och sen ät typ glass och varmahallon, den är riktigt gott och får han på bra humör!

lycka till!
Citera
2011-01-12, 16:54
  #35
Medlem
Harkeleights avatar
Citat:
Ursprungligen postat av chipskungen
det är inte så mycket köttet, som tillbehören som gör en dåsig.
men annars håller jag med dig, visst kan fisk ses som lite mer romantiskt och passande när det gäller middag för två. ett bord med havets läckerheter, vin bröd och lite ost till efterrätt slår aldrig fel men det kanske är fel årstid/fel land för det nu.
annars säger jag en fisk en flaska vitt vin lite kryddor som vitlök och persilja,sedan lite gott bröd till det och aftonen är gjord. det är också väldigt enkelt att få till en rätt välsmakande måltid även om kunskaperna inte är sådär jättehöga. alternativt om man vill ta ut svängarna så grejar man färsk fisk kokar en god buljong på skrovet och fixar en fiskssoppa eller en välsmakande sås av fonden.

Rött kött är mycket tyngre än fisk, men själklart så är tillbehören den värsta skurken.
Men lax är väldigt lätt.
Citera
2011-01-13, 18:34
  #36
Medlem
Jag hade gjort en av mina favoriter, skickar även med receptet så alla kan ta del av denna gudomliga paj. Sen lite sallad till också. Shit blir sugen på att gör det själv nu bara för det

Recept
__________________
Senast redigerad av LledbaA 2011-01-13 kl. 18:38.
Citera

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback