Dielektriska föremål med en storlek som ligger nära den hos mikrovågornas våglängd (t.ex. blåbär) kommer att fungera som en slags antenner och "fokusera" det elektriska fältet inuti sig. När det frusna vattnet på bärens yta hettas upp bildas det ånga som sedan joniseras till ett strömförande plasma av det starka elektriska fältet. Blixtrandet som syns är elektricitet som leds genom detta plasma.
Se även:
http://www.madsci.org/posts/archives...9591.Ph.r.html
Vindruvor tycks lämpa sig särskilt väl ifall man vill experimentera lite grann:
http://www.youtube.com/watch?v=0i2lh...yer_embedded#!
(Men var för all del försiktig i så fall.)