Citat:
En naturlig kant som mögel är ju ätbar men vax är inte föda eller avsett att ätas. Vad smakar vax btw?
Hårda och halvhårda ostar som Emmentaler eller Gouda täcks ibland med paraffin, vax, linolja och tyg eller plast efter mognad. Detta skyddar osten för transport till marknaden. Den sekundära beläggningen är inte ätbar och ska skäras av.
Ostvax används för att täcka ostar som har mindre fukt, så vaxet hjälper till att behålla fukt och förhindrar bildning av mögel på ytan och insidan. Cheddar, parmesan, parmigiano-reggiano, romano, schweiziska, Colby och Gruyere är några av de ostar som alltid är belagda med vax. Detta är en av de fysiska egenskaperna som hjälper till att identifiera ostar utan att smaka. Medan ostskal i många typer av ostar är ätliga, undrar folk om det är säkert att äta vax på osten som andra ostskal eftersom vi alla vet att vax inte är ätbart.
Ostvax liknar förpackningsost, det hjälper till att behålla fukt, göra det ogenomskinligt och hjälper därmed till att behålla sin smak och lagra utanför kylen i flera år, ibland så länge som 25 år.
Vax hjälper dig att hålla osten färsk men den är inte ätbar. När vi kasserar burkar eller tetraförpackningar med förpackade livsmedel, måste ostvax på samma sätt tas bort innan vi äter ost. Ostvax är en livsmedelsprodukt och är därför säkert för vaxning av ost men det är inte ätbart.
Med det sagt är det inte direkt farligt att äta det, men det bör inte konsumeras, utan ska istället tas bort.
Ostvax används för att täcka ostar som har mindre fukt, så vaxet hjälper till att behålla fukt och förhindrar bildning av mögel på ytan och insidan. Cheddar, parmesan, parmigiano-reggiano, romano, schweiziska, Colby och Gruyere är några av de ostar som alltid är belagda med vax. Detta är en av de fysiska egenskaperna som hjälper till att identifiera ostar utan att smaka. Medan ostskal i många typer av ostar är ätliga, undrar folk om det är säkert att äta vax på osten som andra ostskal eftersom vi alla vet att vax inte är ätbart.
Ostvax liknar förpackningsost, det hjälper till att behålla fukt, göra det ogenomskinligt och hjälper därmed till att behålla sin smak och lagra utanför kylen i flera år, ibland så länge som 25 år.
Vax hjälper dig att hålla osten färsk men den är inte ätbar. När vi kasserar burkar eller tetraförpackningar med förpackade livsmedel, måste ostvax på samma sätt tas bort innan vi äter ost. Ostvax är en livsmedelsprodukt och är därför säkert för vaxning av ost men det är inte ätbart.
Med det sagt är det inte direkt farligt att äta det, men det bör inte konsumeras, utan ska istället tas bort.
