Marinera/Krydda lamm med

Jag vill komma hem till dig på middag någon kulen höstdag! Mums!

Har tyvärr aldrig haft möjligheten att prova, men skulle gärna vilja göra det.

Jag älskar också lammkött och jag kan inte låta bli att följa den här tråden. Jag har inga direkta recept att bjuda på men medan ni väntar på att steken går klart i ugnen tycker jag ni ska ta ett glas rött och läsa:

La Cucina, En roman om bordets fröjder och köttets lusta. Av Lily Prior.

Sorry OT:t

Din lilla hebefil

Jag rekommenderar "Kitchen Confidential" av Anthony Bourdain. Han berättar om sin tid som kock på högklassiga restauranger i framför allt New York (har jag för mig att det var). Ni kommer aldrig att se på mat på samma sätt...

Kör det gamla vanliga.
hugger den lille jäkeln en 10-12 ggr och knölar in halverade vitlöksklyftor i hålen, gnider in med salt,svartpeppar och stött timjan
Edit: (kan även vara rosmarin. Är apatrött, och orkar inte gå och nosa i kryddskåpet för att korrigera.)

Det går bra med vilket som, eller både och. Rosmarin är väl den vanligaste lammkryddan, följd av timjan.

Förresten, gå och lägg dig

Jag har haft turen att växa upp i en familj av köttimportörer, som barn var mina favoriträtter grodlår och fasanstek.

I Frankrike äter många familjer killing till påsk, när jag var liten fick jag följa med till slaktaren och välja ut killingen. Många äter även ögonen men det har jag aldrig vågat prova.